वैलेंटाइन वीक की शुरुआत रोज डे के साथ, कल शाम से गुलाब की बिक्री में भारी उछाल देखा गया है। प्यार के मौसम के पहले दिन बाजार का अंदाज़ा लगाने के लिए हम विक्रेताओं और उत्सुक खरीदारों दोनों से बात करते हैं।
रोमांस का व्यवसाय
फूल विक्रेताओं के लिए फरवरी साल का सबसे लाभप्रद समय होता है। बर्मा आर्ट फ्लावर्स एंड डेकोरेशन के रणवीर कुमार ने भीड़ की पुष्टि की। “फरवरी हमारे लिए बिजनेस का मतलब है। यह महीना जश्न मनाने का है। सबको ही गुलाब चाहिए, पूरा बिजनेस अच्छा होता है, लगभग 40-50 प्रतिशत का उछाल। कभी-कभी, हमारे पास लाल और गुलाबी गुलाबों की कमी होती है, खासकर वेलेंटाइन सप्ताह के आसपास, क्योंकि पूरे सप्ताह गुलाब की बिक्री में वृद्धि देखी जाती है। इसके अलावा, शादी समारोह बढ़ते हैं और सजावट में वृद्धि देखी जाती है क्योंकि सबको वेलेंटाइन पे शादी या सगाई करनी है।”
जावेद फ्लावर्स स्टोर के सलमान ने नाटकीय मूल्य वृद्धि का विवरण दिया। “कीमतें सीधे बढ़ जाती हैं ₹प्रति गुलाब 30-35 रु ₹80-90, और शाम तक, कभी-कभी, सौ से भी ऊपर। हम अक्सर गुलाबों पर बिकते हैं, खासकर रोज़ डे पर – यही एकमात्र दिन या सप्ताह है, जहां हम जाम के बिजनेस करते हैं। हमें फूल गोमती नगर मंडी से मिलते हैं और इस सप्ताह के लिए हमने साल भर की तुलना में अधिक गुलाब का ऑर्डर दिया है।”
खरीदार बढ़ती कीमतों के साथ तालमेल बिठाते हैं
खरीदार ऊंची कीमतों से निपटने की पूरी कोशिश करते हैं। एचआर पेशेवर एंजेला रस्तोगी अपना दृष्टिकोण साझा करती हैं: “देखिए, रोज़ डे पर कीमतें बढ़ जाती हैं, और यह वर्षों से एक प्रवृत्ति रही है। इसलिए, मैं दिन की पूर्व संध्या पर खरीदारी करती हूं और उसी दिन डिलीवरी भी कराती हूं, क्योंकि बचे हुए फूलों को ऊंची कीमत पर भेजने का कोई मतलब नहीं है।”
लाल गुलाब से परे
बाजार में प्रीमियम, मिश्रित बुके की ओर भी बदलाव देखा जा रहा है। जॉय एंड सेलिब्रेशन फ्लोरिस्ट्स के अखिल ने कहा: “केवल गुलाब ही नहीं, बल्कि ऑर्किड और लिली जैसे उच्च गुणवत्ता वाले फूलों के मिश्रण वाला एक कॉम्बो गुलदस्ता भी उठाया गया है। एक गुलदस्ता की कीमत है ₹10 गुलाब और सात ऑर्किड और लिली के साथ 800 हमारी अलमारियों से उड़ गए। जो युवा कुछ अलग करना चाहते हैं वे प्रामाणिक गुलाबों के साथ-साथ आयातित फूल भी चुन रहे हैं।”
यह बदलाव बताता है कि जेन जेड पारंपरिक से आगे जा रहे हैं। लखनऊ विश्वविद्यालय में मानविकी प्रथम वर्ष के छात्र रजत वियाबाव इस प्रवृत्ति की पुष्टि करते हैं: “गुलाब सबसे अच्छे हैं, लेकिन एक अलग या अद्वितीय कदम आगे बढ़ाने के लिए, हां, मैंने अपनी प्रेमिका को गुलाब और ऑर्किड भेजे क्योंकि यह मेरे दृष्टिकोण में बहुत अधिक आकर्षण जोड़ता है। इस साल मैंने इस बारे में सोचा क्योंकि मेरे एक दोस्त ने कहा, “लाल गुलाब के साथ अभिव्यक्ति करना अब पुराना हो गया है, (हंसते हुए)।”
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