यदि आप पारंपरिक आइसक्रीम के मेटाबोलिक हैंगओवर के बिना देर रात मीठे खाने की इच्छा को पूरा करना चाहते हैं, तो अमेरिका स्थित एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के पास एकदम सही नुस्खा है। डॉ. जोसेफ सल्हाब ने 4 फरवरी को इंस्टाग्राम पर एक हाई-प्रोटीन दही के कटोरे के बारे में बात की, जो 500 से कम कैलोरी के साथ पोषक तत्वों से भरपूर है। यह भी पढ़ें | पोषण विशेषज्ञ ने 6 ग्राम प्रोटीन और केवल 145 कैलोरी से भरपूर आसान नो-बेक स्ट्रॉबेरी क्रीम ब्रूली रेसिपी साझा की है
पोषण संबंधी टूटन
मूल रूप से सामग्री निर्माता जैक अर्ली द्वारा साझा किया गया नुस्खा, ‘कार्यात्मक’ भोग पर केंद्रित है – उन सामग्रियों का उपयोग करना जो एक इलाज की तरह स्वाद लेते हैं लेकिन सक्रिय रूप से यकृत और आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करते हैं।
डॉ. सलहब के अनुसार, यह मिठाई केवल प्रोटीन के बारे में नहीं है; यह तृप्ति और चयापचय स्वास्थ्य के लिए डिज़ाइन किया गया मैक्रोज़ का एक परिकलित मिश्रण है। उन्होंने अपने कैप्शन में रेसिपी का विवरण साझा करते हुए लिखा: “हाई-प्रोटीन दही बाउल कैलोरी और मैक्रोज़: 495 कैलोरी – 40 ग्राम प्रोटीन / 14 ग्राम वसा / 58 ग्राम कार्ब्स।”
यह क्यों काम करता है: एक डॉक्टर का दृष्टिकोण
डॉ. सलहब ने कई प्रमुख सामग्रियों पर प्रकाश डाला जो इस कटोरे को एक साधारण नाश्ते से पेट के अनुकूल पावरहाउस में बदल देते हैं। उनके अनुसार, ग्रीक दही भारी प्रोटीन को बढ़ावा देता है और पाचन के लिए जीवित प्रोबायोटिक्स की एक खुराक प्रदान करता है, जबकि कारमेलाइज्ड केले, जब शहद के साथ हल्के से पकाया जाता है, तो प्रीबायोटिक फाइबर प्रदान करता है जो अच्छे आंत बैक्टीरिया को पोषण देता है।
उन्होंने कहा कि अखरोट ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक स्रोत है, जो सूजन को कम करने के लिए आवश्यक है, जबकि डार्क चॉकलेट को विशेष रूप से एंटीऑक्सिडेंट के लिए शामिल किया गया था जो यकृत के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, और दालचीनी का उपयोग आंत की परत की रक्षा करने और रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद करने के लिए किया जाता था।
डॉ. सलहब ने अपने वीडियो में साझा किया, “ईमानदारी से कहूं तो, यह मेरे लिए सबसे अच्छी चीजों में से एक है।” उन्होंने आगे कहा, “यह सभी आंत और लीवर-अनुकूल सामग्रियों का उपयोग करता है… आप निश्चित रूप से इसका आनंद लेंगे।”
हाई-प्रोटीन दही का कटोरा कैसे बनाएं
सामग्री:
⦿ 200 ग्राम सादा या ग्रीक दही
⦿ 110 ग्राम केला (कटा हुआ)
⦿ 15 ग्राम कच्चा शहद
⦿ 15 ग्राम अखरोट
⦿ 10 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स
⦿ वेनिला अर्क के छींटे
⦿ दालचीनी (स्वादानुसार)
विधि:
⦿ अपने दही में वेनिला अर्क का एक छींटा डालें और हिलाएं।
⦿ मध्यम आंच पर एक पैन में शहद, दालचीनी और कटे हुए केले डालें।
⦿ जब केले भूरे होने लगें तो उन्हें पलट दें, दोनों तरफ से कैरामेलाइज कर लें।
⦿ अपने ठंडे दही के ऊपर गर्म केले, अखरोट और चॉकलेट चिप्स डालें।
⦿ परिणाम एक मलाईदार, कुरकुरा और गर्म कटोरा है जो एक रिकवरी भोजन की पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल के साथ संडे की विलासिता की नकल करता है।
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।
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