शुरुआत से मूंगफली का मक्खन बनाने के लिए यह आपका संकेत है

नट बटर की अवधारणा अभी भी अपने आप में एक विदेशी नस्ल हो सकती है, लेकिन पीनट बटर निर्विवाद रूप से पसंदीदा के रूप में राज कर रहा है।

प्री-वर्कआउट बूस्ट के रूप में एक चम्मच साफ चाटें, अपने जीवन का सबसे स्वादिष्ट पीबी एंड जे बनाने के लिए मिश्रण में चार और जोड़ें, इसे कुछ मसालेदार और मलाईदार थाई नूडल्स के लिए आधार बनाएं या दोपहर 2 बजे जार के लिए पहुंचें ताकि मैं जल्दी से उठा सकूं – मूंगफली का मक्खन बिल्कुल निराश नहीं करता है। सिवाय इसके कि शायद अच्छाइयों के जार में छुपी सामग्री छुपी हो, आप स्टोर की अलमारियों और किराना ऐप्स से उठा रहे हैं।

तो फिर, इस पीनट बटर दिवस पर, लेबल हटाएं और अपना खुद का मंथन करें। और हम पर विश्वास करें, आप जो भी सोचते हैं यह उससे कहीं अधिक आसान है। नीचे दी गई रेसिपी का पालन करें।

तरीका: #1 मूंगफली को एक ब्लेंडर (या यदि आपके पास फूड प्रोसेसर है तो) में डालें और चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें, कभी-कभी किनारों को खुरचने के लिए रोकें। फूड प्रोसेसर में कुल मिलाकर लगभग 10 मिनट का समय लगना चाहिए, जबकि ब्लेंडर को उस समय को आधा कर देना चाहिए – हालांकि मूंगफली को तेजी से मथने से नट बटर के निर्माण में अधिक प्रामाणिक बनावट बनी रहती है।

#2 मूंगफली पहले टूटकर मोटे, आटे जैसी बनावट में बदल जाएंगी, फिर आपस में चिपक जाएंगी, एक गेंद बन जाएंगी और अंततः एक समृद्ध, मलाईदार मक्खन में बदल जाएंगी। यदि प्रोसेसर या मिश्रण गर्म होने लगे, तो रुकें और जारी रखने से पहले इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।

#3 यदि आपको अपना पीनट बटर थोड़ा नमकीन पसंद है, तो स्वाद की गहराई के लिए इसमें एक या दो चुटकी नमक मिलाएं। यदि आप थोड़ा अधिक जटिल स्वाद बनाना चाहते हैं, तो शहद, और दालचीनी इसमें बढ़िया जोड़ बना सकते हैं। इसे पूरी तरह शामिल होने तक लगभग 30 सेकंड तक पल्स करें, फिर स्वाद लें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें।

#4 मूंगफली के मक्खन को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, फिर इसे एक तंग ढक्कन वाले जार में चम्मच से डालें और ठंडा करें। यह घरेलू बैच एक महीने तक ठीक रहता है।

(कुकी और केट से नुस्खा)

एक बार जब आप अपने दिन का लगभग एक घंटा निकाल लेते हैं और घर का बना मूंगफली का मक्खन का अपना बैच तैयार कर लेते हैं – हम आपसे वादा करते हैं, तो स्टोर अलमारियों से उन अति-प्रसंस्कृत जार में वापस जाने का कोई रास्ता नहीं है। शुभ मंथन!