आहार विशेषज्ञ श्वेता जे पांचाल ने 10 अप्रैल को अपने इंस्टाग्राम पोस्ट में इन दोनों बीजों के बीच अंतर की पहचान की। उन्होंने विविधताओं का विश्लेषण करने में मदद की। आइए बेहतर स्पष्टता के लिए प्रत्येक बीज पर एक नज़र डालें।
1. दिखावट
सब्जा और चिया बीज एक जैसे दिख सकते हैं, लेकिन करीब से देखने पर आपको पता चलेगा कि ये अलग हैं। आहार विशेषज्ञ ने दृश्य अंतर का खुलासा किया, “सब्जा के बीज गहरे काले रंग के होते हैं और चिया के बीज कुछ काले और सफेद धब्बों के साथ भूरे रंग के होते हैं।”
2. मौसमी प्रकृति
कुछ बीज मौसमी होते हैं, जबकि अन्य पूरे साल खाए जा सकते हैं। आहार विशेषज्ञ ने उन्हें उनकी कार्यक्षमता और गुणों के आधार पर अलग किया। चूंकि साजा के बीज अपने ठंडे गुणों के कारण आपको शांत करने में मदद करते हैं, इसलिए गर्मियों में एसिडिटी और सूजन जैसी गर्मी से संबंधित समस्याओं को दूर करने के लिए इनका सेवन किया जा सकता है। चिया बीजों के तटस्थ लाभ हैं, जो उन्हें बिना किसी प्रमुख मौसमी सीमा के साल भर उपभोग के लिए उपयुक्त बनाते हैं।
3. भिगोने का समय
तैयारी एक अन्य क्षेत्र है जहां ये दोनों बीज भिन्न हैं। चूँकि, सब्जा के बीज जल्दी फूल जाते हैं, श्वेता ने कहा, “जब आप सब्जा के बीज पानी में डालते हैं, तो उन्हें फूलने में मुश्किल से 5-10 मिनट लगते हैं।” लेकिन चिया बीजों को पूरी तरह से फैलने और उनकी जेल जैसी बनावट तक पहुंचने में कम से कम 30 मिनट या रात भर का समय लगता है।
4. पोषण संबंधी फोकस
इसके बाद, आइए सबसे महत्वपूर्ण, उनके पोषण प्रोफाइल पर नजर डालें और प्रत्येक आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। लेकिन उनकी ताकतें अलग-अलग क्षेत्रों में हैं।
“यदि आप पेट के बेहतर स्वास्थ्य, सूजन, एसिडिटी और कब्ज की तलाश में हैं, तो सब्जा बीज आपका विकल्प होगा। यदि आप समग्र रूप से उच्च फाइबर सेवन, वजन घटाने, बेहतर ओमेगा -3 सामग्री की तलाश में हैं, जो आपकी त्वचा के स्वास्थ्य में भी मदद करेगा, तो चिया बीज आपका पसंदीदा विकल्प होगा, ”श्वेता ने विस्तार से बताया।
5. उपयोग
आप अपने आहार में कैसे शामिल करते हैं यह भी अलग-अलग होता है, क्योंकि आहार विशेषज्ञ ने बताया कि सब्जा के बीज आमतौर पर निम्बू पानी (नींबू पानी), नारियल पानी और पारंपरिक शरबत जैसे पेय में जोड़े जाते हैं। जबकि, चिया बीज थोड़े अधिक बहुमुखी और अधिक लचीले होते हैं, स्मूदी, नाश्ते के कटोरे और पुडिंग में जगह पाते हैं। तो इसका मतलब है, हल्के, ताज़ा पेय के लिए, सब्जा बीज उपयुक्त हैं, लेकिन अधिक भोजन-आधारित विकल्पों के लिए, चिया बीज बेहतर काम करते हैं।
अपनी फिटनेस आवश्यकताओं और आहार संबंधी प्राथमिकताओं के आधार पर, अपना सर्वश्रेष्ठ बीज चुनें।
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।
