दिन की शुरुआत करने के लिए कॉफी संभवतः सबसे आम पेय पदार्थों में से एक है, और एम्स, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालयों में प्रशिक्षित कैलिफोर्निया स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी के अनुसार, इसके महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
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कॉफी पीने से जो कैफीन बूस्ट मिलता है, वह उन्हें जगाने में मदद करता है या दिन भर के लिए आवश्यक ऊर्जा बूस्ट प्रदान करता है। लेकिन डॉ. सेठी के लिए इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि नियमित सेवन से यह पेय लीवर के स्वास्थ्य में भी सुधार करता है।
उन्होंने पांच कारण बताए कि क्यों वह हर दिन कॉफी पीने की सलाह देते हैं। उन्हें इस प्रकार प्रस्तुत किया गया है।
1. कॉफ़ी लीवर के स्वास्थ्य में सहायता करती है।
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के शब्दों में, “कॉफी लिवर के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे पेय में से एक है। अध्ययनों से पता चलता है कि नियमित रूप से कॉफी पीने वालों में लिवर सिरोसिस का जोखिम 44 प्रतिशत तक कम हो सकता है।”
लिवर सिरोसिस लिवर रोग का अंतिम चरण है, जो अक्सर हेपेटाइटिस, फैटी लिवर रोग और शराब के दुरुपयोग जैसी पुरानी स्थितियों के कारण होता है, जहां अंग के ऊतकों पर स्थायी घाव हो जाते हैं।
2. कॉफी लिवर एंजाइम के स्तर को बेहतर बनाने में मदद करती है
डॉ. सेठी के अनुसार, कॉफी एएलटी (एलेनिन एमिनोट्रांस्फरेज़) और एएसटी (एस्पार्टेट एमिनोट्रांस्फरेज़) जैसे लिवर एंजाइमों के स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है, जिन्हें लिवर स्वास्थ्य के मार्कर के रूप में मापा जाता है।
उन्होंने कहा, “लगातार कॉफी का सेवन एएलटी और एएसटी के निम्न स्तर से जुड़ा हुआ है – जो कि लिवर की कार्यप्रणाली के प्रमुख संकेतक हैं।”
3. कॉफी फैटी लीवर रोग से लड़ने में मदद करती है
गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग (एनएएफएलडी) को दूर रखने में कॉफी विशेष रूप से फायदेमंद है। डॉ. सेठी के अनुसार, “एनएएफएलडी अब तीन वयस्कों में से एक को प्रभावित करता है, और कॉफी उन कुछ पेय पदार्थों में से एक है जिसके पीछे मजबूत, लगातार नैदानिक प्रमाण हैं।”
4. एक दिन में कई कप कॉफी पी सकते हैं
अगर किसी को कॉफी पीना पसंद है, तो उसे दिन में सिर्फ एक कप तक सीमित रहने की जरूरत नहीं है। डॉ. सेठी के अनुसार, प्रतिदिन दो से तीन कप पीना आदर्श सीमा प्रतीत होती है। उन्होंने साझा किया, “400,000 से अधिक रोगियों के एक प्रमुख मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि प्रतिदिन दो से तीन कप सबसे मजबूत यकृत-सुरक्षात्मक लाभ प्रदान करते हैं।”
5. नियमित और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी दोनों ही स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं
हर कोई कैफीन का सेवन करने में समान रूप से सहज नहीं है, लेकिन डॉ. सेठी आश्वासन देते हैं कि नियमित कॉफी के स्वास्थ्य लाभ डिकैफ़ संस्करण पीने से भी प्राप्त किए जा सकते हैं।
उन्होंने कहा, “ऐसा प्रतीत होता है कि सुरक्षात्मक प्रभाव केवल कैफीन से ही नहीं, बल्कि बड़े पैमाने पर पॉलीफेनोल्स से आता है, डिकैफ़ पीने वालों ने अध्ययनों में समान यकृत एंजाइम सुधार दिखाया है।”
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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