परांठे नहीं छोड़ सकते? पंकज भदौरिया ने स्वास्थ्यवर्धक ट्विस्ट के लिए 15 ग्राम प्रोटीन के साथ एक प्रीमिक्स रेसिपी साझा की है

उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि यह विभिन्न दालों का मिश्रण है तिल के बीज, जो आपको आपकी दैनिक जरूरतों को पूरा करने में मदद करने के लिए प्रोटीन का संतुलन प्रदान करते हैं। आप परांठे आटे को एक बार प्रीमिक्स बनाकर 3 महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं. भदौरिया ने कहा, “90 ग्राम आटे की एक गेंद आपको 15 ग्राम प्रोटीन देगी।”

से मूंग दाल से लेकर उड़द दाल, सत्तू से लेकर तिल तक, ये सभी सामग्रियां प्रोटीन से भरपूर हैं, जो इस प्रीमिक्स को आपकी रसोई में मौजूद स्वास्थ्यप्रद चीजों में से एक बनाती है।

तैयारी का समय: 5 मिनट

250 ग्राम मूंग दाल जिसे हम हल्का भून कर पीस लेंगे

50 ग्राम उड़द दाल जिसे हम हल्का भून कर पीस लेंगे

सत्तू 250 रु

50 ग्राम सफेद तिल का पाउडर

500 ग्राम आटा

एक चम्मच जीरा पाउडर

एक चम्मच काली मिर्च पाउडर

दो चम्मच कसूरी मेथी

एक चम्मच अजवाइन

नमक स्वाद अनुसार

स्टेप 1: सभी दालों और तिलों को अलग-अलग सूखा भून लीजिए और बारीक पीस लीजिए.

चरण दो: सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और 3 महीने तक स्टोर करें।

चरण 3: प्रीमिक्स का उपयोग करके आटा तैयार करें।

चरण 4: – अब आटे के परांठे बनाएं और चटनी के साथ इसका मजा लें.

वह पहली थीं अपने नाम पर एक आधिकारिक मास्टरशेफ कुकबुक पाने के लिए दुनिया भर में मास्टरशेफ विजेता। उन्होंने दो और कुकरी किताबें भी लिखी हैं, बार्बी- आई एम ए शेफ, और चिकन फ्रॉम माई किचन। पंकज लखनऊ में एक पाक कला अकादमी भी चलाते हैं जो शौकिया रसोइयों के लिए व्यावसायिक पाठ्यक्रम और प्रमाणपत्र पाठ्यक्रम प्रदान करती है।