समृद्ध, मलाईदार, मुंह में पिघल जाने वाली और अधिक मीठी नहीं, चीज़केक एक ऐसी मिठाई है जो मीठा खाने के शौकीन लोगों को पसंद आती है, जबकि इसका संतुलित स्वाद उन लोगों को भी पसंद आता है जो कम मीठा खाना पसंद करते हैं। लेकिन अपनी क्लासिक अपील से परे, इस मिठाई ने कुछ असामान्य कारनामों के साथ रिकॉर्ड बुक में भी अपनी जगह बना ली है। कल राष्ट्रीय चीज़केक दिवस से पहले, यहां दुनिया भर के कुछ सबसे विचित्र चीज़केक रिकॉर्ड्स पर एक नज़र डालें, दुनिया के सबसे महंगे चीज़केक (लाखों की कीमत!) से लेकर दुनिया के सबसे बड़े चीज़केक (हजारों किलोग्राम वजन) तक, और यहां तक कि चीज़केक तेजी से खाने का रिकॉर्ड भी।
लाखों का चीज़केक
दुनिया के सबसे महंगे चीज़केक का गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड न्यूयॉर्क शहर के रेस्तरां रैफ़ेल के शेफ रैफ़ेल रोंका की रचना का है। 30 अक्टूबर, 2017 को बनी इस असाधारण मिठाई की कीमत $4,592.42 (लगभग) थी ₹4.4 लाख)!
चीज़केक को भैंस रिकोटा, अल्बा, इटली से आयातित सफेद ट्रफ़ल्स, हेनेसी पैराडिस कॉन्यैक, मेडागास्कर वेनिला जैसी सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया गया था, और 200 साल पुराने बाल्समिक सिरका और 24-कैरेट खाद्य सोने की पत्ती के साथ तैयार किया गया था। विलासिता के एक टुकड़े के बारे में बात करें!
एक विशाल चीज़केक
दुनिया के सबसे बड़े चीज़केक का खिताब अमेरिका के लोविले, न्यूयॉर्क में फिलाडेल्फिया क्रीम चीज़ के पास है, जिसे 20 सितंबर, 2024 को हासिल किया गया था।
रिकॉर्ड तोड़ने वाले चीज़केक का वजन 6,807.5 किलोग्राम था और इसे 13,000 पाउंड (5,896.7 किलोग्राम) से अधिक चीज़केक भरने के साथ-साथ 870 पाउंड (394 किलोग्राम) ग्राहम क्रैकर टुकड़ों, 300 पाउंड (136 किलोग्राम) चीनी और 100 पाउंड (45 किलोग्राम) से अधिक मक्खन का उपयोग करके बनाया गया था। इस विशाल मिठाई का व्यास 11 फीट से अधिक था, जिससे यह एक ऐसा चीज़केक बन गया जिसे छोड़ना असंभव था।
एक चीज़केक जो बहुत दूर चला गया
दुनिया का सबसे लंबा चीज़केक 303 मीटर (994 फुट) का रोलो चीज़केक था जो 2002 में इटली में बनाया गया था। यह रिकॉर्ड एसोसिएज़ियोन पेस्टिसेरी सिसिलियानी जे. कैस्टेली (सिसिलियन पेस्ट्री शेफ एसोसिएशन) द्वारा हासिल किया गया था।
चीज़केक लगातार तीन पेशेवर फ़ुटबॉल पिचों की लंबाई को कवर करने के लिए पर्याप्त लंबा था। इसे पारंपरिक इतालवी रोलो शैली में बनाया गया था, जहां केक को सावधानीपूर्वक रोल किया जाता है, जिससे यह बिना टूटे एक सतत रेखा में खिंच जाता है।
सोन्या थॉमस का स्पीड-ईटिंग रिकॉर्ड
कुछ लोगों के लिए, चीज़केक का मतलब धीरे-धीरे आनंद लेना है। प्रतिस्पर्धी भक्षक सोन्या थॉमस के लिए, यह समय के विरुद्ध एक दौड़ बन गई।
प्रतिस्पर्धी खाने वाले समुदाय में द ब्लैक विडो के नाम से मशहूर सोन्या ने 26 सितंबर, 2004 को ब्रुकलिन, न्यूयॉर्क में डाउनटाउन अटलांटिक चीज़केक खाने की चैंपियनशिप में 9 मिनट में लगभग 5 किलो चीज़केक खाकर चीज़केक खाने का रिकॉर्ड बनाया। यह कार्यक्रम प्रतिस्पर्धी खाने के सर्किट के हिस्से के रूप में आयोजित किया गया था।
अलेक्जेंड्रिया, वर्जीनिया के एक दक्षिण कोरियाई मूल के अमेरिकी प्रतिस्पर्धी खाने वाले, थॉमस 2003 में इंटरनेशनल फेडरेशन ऑफ कॉम्पिटिटिव ईटिंग में शामिल हुए और तेजी से रैंकों में आगे बढ़े। उसने 25 से अधिक खाने की प्रतियोगिताओं में रिकॉर्ड अर्जित किए हैं, जिससे वह प्रतिस्पर्धी खाने में सबसे अधिक पहचाने जाने वाले नामों में से एक बन गई है।
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