खेती के भविष्य की कैसे नये सिरे से कल्पना की जा रही है

बहुत से लोग सोचते हैं कि कृषि परिवर्तन का विरोध करती है, लेकिन इसमें पहले से ही महत्वपूर्ण तरीकों से परिवर्तन हो रहा है। ये सिर्फ छोटे-मोटे अपडेट नहीं हैं, बल्कि दुनिया भर में तत्काल जरूरतों से प्रेरित बड़े बदलाव हैं।

भारत दुनिया के केवल 4% मीठे पानी का उपयोग करके एक अरब से अधिक लोगों को भोजन देता है। जलवायु संकट ने मानसून, गर्मी और वर्षा को और अधिक अप्रत्याशित बना दिया है, जिससे खेती की योजना बनाना कठिन हो गया है।

आल्टो विश्वविद्यालय के 2025 के एक अध्ययन में 30 प्रमुख खाद्य फसलों की जांच की गई और पाया गया कि 1.5 डिग्री सेल्सियस ग्लोबल वार्मिंग के साथ भी, आधे से अधिक फसलें उगाने के लिए उपयुक्त भूमि खो देंगी। भारत में, जहां लाखों लोग वर्षा आधारित खेतों पर निर्भर हैं, यह एक वास्तविक खतरा है। मिट्टी अकेले झेलने की तुलना में अधिक दबाव का सामना कर रही है।

लक्ष्य पारंपरिक खेती को प्रतिस्थापित करना नहीं है, बल्कि सटीक वैज्ञानिक तरीकों को जोड़कर इसमें सुधार करना है।

किसी शहर में बिना मिट्टी के बड़े पैमाने पर अपनी दैनिक सब्जियाँ उगाने के बारे में सोचें। एरोपोनिक्स और हाइड्रोपोनिक्स जैसी नियंत्रित-पर्यावरणीय कृषि पद्धतियाँ बहुत कम पानी का उपयोग करके पूरे वर्ष फसलें उगाती हैं। एरोपोनिक्स में, पौधों की जड़ों पर पोषक तत्वों से भरपूर पानी का छिड़काव किया जाता है, जिससे प्रति वर्ग फुट अधिक भोजन का उत्पादन होता है और पारंपरिक खेती की तुलना में 95% कम पानी का उपयोग होता है, वह भी बिना रसायनों के।

पूरे भारत में, बड़े पैमाने पर खेत दिखा रहे हैं कि प्रौद्योगिकी-संचालित खेती उत्पादक और लाभदायक दोनों हो सकती है। ये नए तरीके उन संसाधन समस्याओं को हल करने में मदद करते हैं जिन्हें पारंपरिक खेती अकेले नहीं संभाल सकती है।

इससे पहले कि हम जश्न मनाएं कि तकनीक क्या पैदा कर रही है, हमें यह देखने की जरूरत है कि दशकों की गहन खेती ने क्या नुकसान पहुंचाया है। भारत में, 70 वर्षों में मृदा कार्बनिक कार्बन 1% से गिरकर केवल 0.3% रह गया है। देश की लगभग 30% भूमि अब निम्नीकृत हो गई है, और अकेले मिट्टी के कटाव से अर्थव्यवस्था को नुकसान होता है ₹हर साल 50,000 करोड़. भारतीय खेती की नींव कमजोर हो रही है, और कोई भी कृषि तकनीक निवेश खराब मिट्टी में उगाई जाने वाली फसलों को ठीक नहीं कर सकता है। मृदा स्वास्थ्य को बहाल करना अब वैकल्पिक नहीं है। यह अत्यावश्यक है.

टेक्नोलॉजी आगे बढ़ रही है. एआई सलाह, उपग्रह चित्र और बेहतर कोल्ड स्टोरेज जैसे उपकरण आशाजनक हैं। जिन किसानों के पास कोल्ड स्टोरेज है, वे उन किसानों की तुलना में 15-35% अधिक कमाते हैं जिन्हें फसल के दौरान कम कीमत पर बेचना पड़ता है। लेकिन भारत के 70% से अधिक किसानों के पास अपने खेतों के 50 किमी के दायरे में कोल्ड स्टोरेज नहीं है। आवश्यकता से 97% कम पैक हाउस और 85% कम प्रशीतित परिवहन हैं। जिन किसानों को इन समाधानों की सबसे अधिक आवश्यकता होती है, वे अक्सर इन्हें सबसे आखिर में प्राप्त करते हैं।

यदि अधिकांश लोगों को छोड़ दिया जाए तो यह सच्ची प्रगति नहीं है। यह केवल अंतर को बढ़ाता है, भले ही यह नवप्रवर्तन जैसा प्रतीत होता हो।

यह परिवर्तन सिर्फ खेतों से अधिक को प्रभावित करता है। चूंकि उत्पादन अब भूमि या मौसम से बंधा नहीं है, कृषि नए लोगों के लिए खुल रही है। अब, शहरी निवेशक, ग्रीन फंड और तकनीकी उद्यमी इसमें शामिल हो रहे हैं। वे खाद्य उत्पादन को नवाचार और प्रभाव के लिए एक नए क्षेत्र के रूप में देखते हैं।

प्रौद्योगिकी कृषि को अधिक लोगों के लिए सुलभ बना रही है, जैसा कि अन्य उद्योगों में हुआ।

भारत कृषि में इस नए युग का नेतृत्व करने के लिए चुनौतियों और प्रतिभा दोनों के साथ एक महत्वपूर्ण मोड़ पर है। असली सवाल यह है कि क्या नीति, निवेश और विचार जलवायु और प्रौद्योगिकी में तेजी से बदलाव के साथ तालमेल बिठा सकते हैं।

खेती का भविष्य विज्ञान समर्थित प्रणालियों को अपनाने के बारे में है जो लाखों लोगों को भोजन दे सकती है और हमारे तेजी से घटते संसाधनों को बचा सकती है। अब काम करने का समय है।

(व्यक्त विचार निजी हैं)

यह लेख ग्रोइज़ फार्म्स के सह-संस्थापक अरविंद नारायणन द्वारा लिखा गया है।