कुछ मिठाई खाने की इच्छा है? शेफ कुणाल कपूर की आसान, शाकाहारी, बिना बेक और अंडे रहित आम बादाम दूध का हलवा रेसिपी आज़माएँ

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लेकिन अपने आप को पूरी तरह से चीनी से वंचित करना कभी-कभार मिठाइयों का आनंद लेने से अधिक हानिकारक है। इसके अलावा, ऑनलाइन कई स्वास्थ्यप्रद मिठाई के विकल्प उपलब्ध हैं। ऐसी ही एक रेसिपी मास्टरशेफ इंडिया के जज और एक सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर ने अपनी वेबसाइट पर साझा की थी। इसे आम बादाम का हलवा कहा जाता है.

यह सरल, डेयरी-मुक्त हलवा आपकी सभी मीठी लालसाओं का उत्तर है। यह बादाम के दूध से बनी एक शाकाहारी मिठाई है, इसमें आम के गुण हैं और इसमें बेकिंग, दूध या अंडे की आवश्यकता नहीं है। इस व्यंजन को बनाने का तरीका इस प्रकार है:

सेवा करता है: 4 लोग

तैयारी का समय: 30 मिनट

पानी – 2½ कप

कॉर्नफ्लोर – 35 ग्राम (4½ बड़े चम्मच)

दालचीनी – 1 छड़ी

वेनिला एसेंस – कुछ बूँदें

चीनी – 100 ग्राम (½ कप)

चीनी – 50 ग्राम (¼ कप)

पानी – 1½ कप

नींबू, छोटा- 1 नग

पुदीने की टहनी – गार्निश के लिए

चरण दो: कुछ बादाम का दूध अलग रख लें और उसमें कॉर्नस्टार्च मिला लें।

चरण 3: एक सॉस पैन में, बचे हुए बादाम के दूध में चीनी और एक दालचीनी की छड़ी डालकर उबाल लें।

चरण 4: एक बार जब यह उबल जाए तो इसमें कॉर्नस्टार्च मिश्रण मिलाएं। इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह बहुत गाढ़ी और चिपचिपी स्थिरता तक न पहुंच जाए।

चरण 5: बाद में, दालचीनी की छड़ी हटा दें और मिश्रण को एक सांचे में डालें। इसे कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सेट होने दें।

पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है।