कुछ भोजन सूप के गर्म कटोरे जितना आरामदायक होते हैं। चाहे आप खराब मौसम का अनुभव कर रहे हों, लंबे दिन के बाद आराम कर रहे हों या बस कुछ हल्का लेकिन तृप्त करने वाला भोजन चाहते हों, एक पौष्टिक सूप आपकी सभी आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है। और भी अच्छा जब यह पैक किया हुआ हो सब्जियाँ, प्रोटीन की अच्छी खुराक प्रदान करती हैं और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती हैं, जिससे यह सप्ताह के किसी भी दिन के लिए एक आसान, पौष्टिक भोजन बन जाता है।
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फिटनेस कोच और फूड ब्लॉगर राल्स्टन डिसूजा, जो सोशल मीडिया पर उच्च-प्रोटीन, पोषण-केंद्रित व्यंजनों को साझा करने के लिए जाने जाते हैं, ने चीनी टमाटर अंडे के सूप के लिए एक पौष्टिक नुस्खा साझा किया है जो स्वाद से भरपूर है। प्रोटीन को बढ़ावा. 21 जुलाई को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, वह दर्शकों को इस आरामदायक सूप को तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि बताते हैं, जो प्रोटीन में उच्च और कैलोरी में कम है।
नीचे पूरी रेसिपी देखें!
सामग्री (3 लोगों के लिए)
- ½ छोटा चम्मच तेल
- 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
- 2 हरा प्याज, बारीक कटा हुआ (अगर चाहें तो गार्निश के लिए कुछ हरी प्याज बचाकर रखें)
- 3 मध्यम टमाटर (लगभग 400 ग्राम), कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 700 मिली पानी
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
- 2 बड़े चम्मच पानी (घोल बनाने के लिए)
- 3 अंडे, हल्के से फेंटें
- 1 चम्मच सफेद मिर्च
- ½ छोटा चम्मच नमक, या स्वादानुसार
- ½ छोटा चम्मच तिल का तेल
- एक मुट्ठी ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
तरीका
- एक बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। लहसुन और हरे प्याज़ डालें और खुशबू आने तक लगभग 30 सेकंड तक भूनें।
- कटे हुए टमाटर डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए छह से सात मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे नरम और सॉसी न हो जाएं।
- सोया सॉस मिलाएं और 700 मिलीलीटर पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ढक दें और लगभग 5 मिनट तक उबालें।
- एक छोटे कटोरे में, कॉर्नफ्लोर और दो बड़े चम्मच पानी को एक साथ मिलाकर चिकना घोल बना लें। इसे सूप में डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न होने लगे।
- तापमान को निम्न स्तर पर लाएं। नाजुक अंडे के रिबन बनाने के लिए सूप को धीरे-धीरे हिलाते हुए एक पतली धारा में फेंटे हुए अंडे डालें।
- सफेद मिर्च, नमक और तिल का तेल डालें। – कटी हुई धनिया पत्ती डालकर मिलाएं.
- आंच से उतारें और गरमागरम परोसें।
बख्शीश: उच्च-प्रोटीन संस्करण के लिए, कैलोरी की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि किए बिना एक या दो साबूत अंडों को अतिरिक्त अंडे की सफेदी से बदलें।
अनुमानित पोषण (प्रति सेवारत)
- कैलोरी: 130 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 8 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 9 ग्राम
- मोटा: 6 ग्राम
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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