शेफ रणवीर बरार ने बरसात के दिनों में आनंद लेने के लिए आसान चिकन पॉपकॉर्न रेसिपी साझा की: चरण-दर-चरण तैयारी देखें

चिकन पॉपकॉर्न के लिए सामग्री

मैरिनेशन के लिए

• 3 चिकन ब्रेस्ट, छोटे क्यूब्स में काट लें
• नमक स्वाद अनुसार
• 1½ छोटी चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• एक चुटकी हींग
• 1 चम्मच सिरका
• 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1 अंडे का सफेद भाग
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च

कोटिंग के लिए

• 1 कप कॉर्नफ्लेक्स, टुकड़े कर लीजिये
• ⅓ कप ब्रेड क्रम्ब
• तलने के लिए तेल

डुबकी के लिए

• 4-5 लहसुन की कलियाँ
• 1 हरी मिर्च, आधी टूटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती
• 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• ½ पनीर ब्लॉक, कसा हुआ
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर

गार्निश के लिए

• धनिया की टहनी
• नींबू की फांक

तैयारी की विधि

मैरिनेशन के लिए

1. एक बड़े कटोरे में चिकन क्यूब्स, स्वादानुसार नमक, देगी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, हींग, सिरका, हरा धनिया और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। इसे अच्छे से मिला लें.
2. अंडे का सफेद भाग, कॉर्नस्टार्च डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

कोटिंग के लिए

1. – दूसरे बाउल में कॉर्नफ्लेक्स डालकर अच्छी तरह पीस लें.
2. इसमें ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छे से मिला लीजिए.
3. एक-एक करके चिकन क्यूब्स को कॉर्नफ्लेक्स के टुकड़ों से अच्छी तरह लपेट लें।

तलने के लिए

1. एक कड़ाही में तेल गरम करें, जब यह मध्यम गरम हो जाए। धीरे से टुकड़ों को एक के बाद एक तेल में डालें।
2. चिकन पॉपकॉर्न को बैचों में भूनें।
3. मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक समान रूप से डीप फ्राई करें।
4. छानकर सोखने वाले कागज पर रखें।
5. इसे धनिये की टहनी और नींबू के टुकड़े से सजाएं.
6. डिप के साथ गरमागरम परोसें।

डुबकी के लिए

1. एक बाउल में लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, जैतून का तेल डालें और ब्लेंडर की मदद से ब्लेंड कर लें।
2. मिश्रण को दूसरे बाउल में डालें, उसमें मेयोनेज़, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।