एक अप्रत्याशित यात्रा व्यवधान के रूप में शुरू हुआ यह एक दक्षिण भारतीय डाइनिंग ब्रांड बन गया है। श्री दक्षिणम्द्वारा स्थापित महिमा पाराशर और अपूर्व पाराशरसाथ कृष्णा साहू मुख्य विपणन अधिकारी के रूप में कार्यरत हैंअब पार संचालित होता है 26 से अधिक आउटलेट वाले 21+ शहरपूरे भारत में भोजन करने वालों के लिए प्रामाणिक दक्षिण भारतीय स्वाद ला रहा है।
ब्रांड की यात्रा और विस्तार योजनाओं पर हाल ही में द सक्सेस प्लेबुक द्वारा आयोजित एक बिजनेस पॉडकास्ट पर चर्चा की गई थी जतिन सोलंकीके सह-संस्थापक विशेषज्ञ और स्केल100x.एआई.
स्थापना करा 2021महामारी के दौरान संस्थापकों की श्रीलंका यात्रा रद्द होने के बाद श्री दक्षिणम का विचार सामने आया। में कुछ दिन बिताते हुए बेंगलुरुउन्होंने शहर की खाद्य संस्कृति का पता लगाया और दक्षिण भारतीय व्यंजनों की स्थिरता और प्रामाणिकता से प्रभावित हुए – उन्हें लगा कि उनके गृहनगर में कुछ कमी है। इंदौर.
संस्थापकों ने बातचीत के दौरान कहा, “हमें एहसास हुआ कि प्रामाणिक दक्षिण भारतीय स्वाद घर वापस मिलना मुश्किल है। तभी हमने इंदौर में उस अनुभव को फिर से बनाने का फैसला किया।”
ब्रांड ने इंदौर में अपने पहले आउटलेट के साथ शुरुआत की, जिसमें विशेष शेफ, सावधानीपूर्वक प्राप्त सामग्री और मानकीकृत रसोई प्रक्रियाओं के माध्यम से क्षेत्रीय स्वादों पर ध्यान केंद्रित किया गया।
लगभग के लिए परिचालन को परिष्कृत करने के बाद एक से डेढ़ सालटीम ने एक के माध्यम से विस्तार करना शुरू किया रॉयल्टी-मुक्त फ़्रैंचाइज़ी संरचना. ब्रांड के शुरुआती विस्तार में यह शामिल था भोपाल में पहला फ्रेंचाइजी आउटलेटजो इंदौर से आगे इसके विकास की शुरुआत का प्रतीक है।
आज, श्री दक्षिणम् 21 शहरों में 26 से अधिक आउटलेट संचालित करता है। ब्रांड आने वाले वर्षों में लगातार संचालन और क्षेत्रीय व्यंजनों पर अपना ध्यान केंद्रित रखते हुए अपनी उपस्थिति का विस्तार करने की योजना बना रहा है।
श्री दक्षिणम के पीछे की टीम के लिए, एक रद्द यात्रा के रूप में शुरू हुई यात्रा एक व्यापक दृष्टिकोण में विकसित हुई है – इंदौर से देश भर के शहरों में प्रामाणिक दक्षिण भारतीय भोजन अनुभव ला रही है।
पाठक के लिए नोट: यह लेख हिंदुस्तान टाइम्स की प्रमोशनल कंज्यूमर कनेक्ट पहल का हिस्सा है और ब्रांड द्वारा स्वतंत्र रूप से बनाया गया है। हिंदुस्तान टाइम्स सामग्री के लिए कोई संपादकीय जिम्मेदारी नहीं लेता है।
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