टेलर फ़ार्म्स को अपनी उपज कहाँ से मिलती है? साइक्लोस्पोरियासिस प्रकोप जांच के बीच विवरण

कैलिफोर्निया के सेलिनास में स्थित टेलर फार्म्स, अमेरिका में ताजी कटी सब्जियों, बैग्ड सलाद और खाने के लिए तैयार उपज के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है।

अब, साइक्लोस्पोरा संक्रमण के बहुराज्यीय प्रकोप ने टेलर फ़ार्म्स को जांच के केंद्र में ला दिया है। वाशिंगटन पोस्ट ने बताया कि जांचकर्ताओं ने टेलर फार्म्स द्वारा टैको बेल रेस्तरां को आपूर्ति किए गए कटे हुए आइसबर्ग लेट्यूस को साइक्लोस्पोरियासिस के प्रकोप के संभावित स्रोत के रूप में जोड़ा है, जिसने मिशिगन और कई अन्य राज्यों में हजारों लोगों को बीमार कर दिया है।

इससे यह सवाल खड़ा हो गया है कि टेलर फार्म्स को अपनी उपज कहां से मिलती है। कंपनी का कहना है कि वह कई देशों में व्यापक प्रसंस्करण नेटवर्क का संचालन करते हुए पूरे उत्तरी अमेरिका में सैकड़ों पारिवारिक फार्मों के साथ साझेदारी करती है।

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टेलर फ़ार्म्स का कहना है कि उसका नेटवर्क मौसमी परिस्थितियों के आधार पर विभिन्न उत्पादक क्षेत्रों से फसलें मंगवाकर साल भर कटाई करने में सक्षम बनाता है। कंपनी पत्तेदार सब्जियां, सब्जियां, सलाद किट और ताजा कटे उत्पादों को संसाधित करती है और उन्हें सुपरमार्केट और रेस्तरां में वितरित करती है।

प्रत्येक उत्पाद को घर में विकसित करने के बजाय, इसकी व्यावसायिक रणनीति स्वतंत्र उत्पादकों के साथ सहयोग पर निर्भर करती है। निगम ने अपनी वेबसाइट पर कहा कि ये दीर्घकालिक साझेदारियां क्षेत्रीय कृषक समुदायों को बढ़ावा देती हैं और स्थिर आपूर्ति बनाए रखने में मदद करती हैं।

सीबीएस के अनुसार, पिछले साल कोलोराडो में टेलर फार्म्स सुविधा से कई रेस्तरां को आपूर्ति की गई प्याज से ई. कोली महामारी जुड़ी हुई थी। नतीजतन, मैकडॉनल्ड्स को कुछ स्थानों पर अपने क्वार्टर पाउंडर्स पर प्याज का उपयोग बंद करने के लिए अस्थायी रूप से मजबूर होना पड़ा।

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मिशिगन स्वास्थ्य एवं मानव सेवा विभाग के प्रारंभिक निष्कर्षों के अनुसार, परजीवी की उत्पत्ति सलाद या सलाद साग से हुई होगी।

गुरुवार तक मिशिगन में 4,312 मामलों के साथ अमेरिका में सत्यापित साइक्लोस्पोरियासिस मामलों की संख्या सबसे अधिक थी। 100 से अधिक व्यक्तियों को अस्पतालों में भर्ती कराया गया।

एमडीएचएचएस के अनुसार, जिस किसी को अचानक और लगातार दस्त जैसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारी है, उसे अपने स्थानीय स्वास्थ्य विभाग और अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से संपर्क करना चाहिए।

एमडीएचएचएस सभी ताजा उपज को साफ बहते पानी के नीचे धोने की सलाह देता है, भले ही आप इसे छीलने का इरादा रखते हों, और भोजन को न्यूनतम 158 डिग्री तापमान पर गर्म करें, जिससे साइक्लोस्पोरा खत्म हो जाता है।