केजीएमयू में नॉनवेज बैन से विवाद खड़ा हो गया है

किंग जॉर्ज मेडिकल यूनिवर्सिटी (KGMU) के सभी हॉस्टल मेस में मांसाहारी भोजन पकाने और परोसने पर प्रतिबंध लगाने के फैसले पर बुधवार को विवाद खड़ा हो गया क्योंकि धार्मिक नेताओं, डॉक्टरों और संकाय सदस्यों ने इस कदम के वैज्ञानिक आधार पर सवाल उठाया और प्रशासन से आदेश वापस लेने का आग्रह किया।

राज्यपाल आनंदीबेन पटेल के परिसर के हालिया निरीक्षण के बाद विश्वविद्यालय ने सभी 18 प्रमुख और तीन छोटे छात्रावास मेस को खाना पकाने और मांसाहारी भोजन परोसना बंद करने का निर्देश दिया था, जिसके दौरान उन्होंने कुछ छात्रावास मेस में भोजन की गुणवत्ता और मांसाहारी भोजन तैयार किए जाने पर चिंता जताई थी, जिसके बाद विवाद खड़ा हो गया।

प्रमुख इस्लामी विद्वान मौलाना खालिद रशीद फिरंगी महली ने कहा कि यह निर्णय पोषण की वैज्ञानिक समझ के साथ असंगत है और देश के प्रमुख चिकित्सा संस्थानों में से एक के लिए अनुचित है।

उन्होंने कहा, “61% से अधिक भारतीय मांसाहारी हैं। चिकित्सा के दृष्टिकोण से, मांसाहारी भोजन स्पष्ट रूप से मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है। अगर केजीएमयू जैसे प्रतिष्ठित मेडिकल कॉलेजों में इस तरह के निर्णय लिए जाते हैं, तो यह बहुत गलत संदेश भेजता है। मैं केजीएमयू प्रशासन से इस फैसले को वापस लेने का आग्रह करता हूं।”

उनकी टिप्पणियों ने इस बहस को तेज कर दिया है कि क्या शैक्षणिक संस्थानों को छात्रों की आहार संबंधी प्राथमिकताओं को विनियमित करना चाहिए, खासकर एक चिकित्सा विश्वविद्यालय में जहां पोषण वैज्ञानिक सिद्धांतों पर पढ़ाया जाता है।

इस कदम की केजीएमयू के भीतर से भी आलोचना हुई है, संकाय सदस्यों ने तर्क दिया है कि भोजन व्यक्तिगत पसंद का मामला है और छात्रों के स्वास्थ्य पर इसके संभावित प्रभाव की चेतावनी दी गई है।

एक आर्थोपेडिक्स संकाय सदस्य ने नाम न छापने की शर्त पर बोलते हुए निर्णय को “पूरी तरह से अनुचित” बताया।

संकाय सदस्य ने कहा, “प्रत्येक व्यक्ति को यह चुनने का अधिकार है कि वे क्या खाते हैं। एक विश्वविद्यालय को आहार संबंधी प्राथमिकताएं निर्धारित नहीं करनी चाहिए। छात्र विविध सांस्कृतिक और सामाजिक पृष्ठभूमि से आते हैं, और उनके भोजन विकल्पों का सम्मान किया जाना चाहिए।”

संकाय सदस्यों ने दावा किया कि विश्वविद्यालय के आदेश में केवल मांसाहारी भोजन पर प्रतिबंध है, कई छात्रावास मेस संचालकों ने अंडे परोसना भी बंद कर दिया है।

एक अन्य संकाय सदस्य ने कहा, “अंडे छात्रावास के छात्रों के लिए उपलब्ध प्रोटीन के सबसे किफायती और पोषण संतुलित स्रोतों में से एक हैं। यदि अंडे भी हटा दिए जाएं, तो अकेले पनीर इसकी भरपाई नहीं कर सकता है, खासकर जब छात्र मेस में इसकी गुणवत्ता के बारे में अक्सर चिंता जताते हैं।”

हालांकि, केजीएमयू के प्रवक्ता प्रोफेसर केके सिंह ने कहा, “विश्वविद्यालय द्वारा संचालित किसी भी मेस में कभी भी अंडे नहीं पकाए गए या परोसे नहीं गए। हम छात्रों को परोसे जाने वाले भोजन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। मेस में जल्द से जल्द उच्च गुणवत्ता वाला पनीर पेश किया जाएगा ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि छात्रों को पौष्टिक, प्रोटीन युक्त आहार मिले।” इससे पहले मंगलवार को प्रोफेसर सिंह ने स्पष्ट किया था कि प्रतिबंध केवल विश्वविद्यालय द्वारा संचालित छात्रावास मेस पर लागू होता है, परिसर के बाहर भोजन की दुकानों पर नहीं। उन्होंने कहा कि प्रशासन ने मेस संचालकों को पनीर सहित प्रोटीन युक्त शाकाहारी विकल्प उपलब्ध कराने की सलाह दी है।