स्वस्थ नाश्ते के लिए इस पौष्टिक और त्वरित ओट्स उपमा रेसिपी के साथ अपनी व्यस्त सुबह की शुरुआत करें

त्वरित रेसिपी स्नैपशॉट

तैयारी का समय: 10 मिनटों

हेल्दी ओट्स उपमा रेसिपी

चाहे आप अपने बच्चों के लिए जल्दी से टिफिन पैक करना चाहते हों या ऑफिस मीटिंग से पहले अपने लिए नाश्ता तैयार करना चाहते हों, ओट्स उपमा एक आदर्श विकल्प है। रोल्ड ओट्स और मिश्रित सब्जियों से बना, आपका कटोरा सभी आवश्यक पोषक तत्वों से भरा होगा।

सामग्री:

1 कप रोल्ड ओट्स

निर्देश:

1. बेले हुए ओट्स को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक सूखा भून लीजिए. रद्द करना।
2. थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें सरसों, जीरा, उड़द दाल और चना दाल भून लें।
3. – इसमें करी पत्ता, कटी हुई हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक और हींग डालें और खुशबू आने तक भूनें.
4. कटा हुआ प्याज, उबले मटर और कटी हुई फलियाँ डालें। सब्जियों के नरम होने तक पकाएं.
5. पानी और नमक डालें और उबाल लें।
6. भुने हुए ओट्स डालें और लगातार हिलाते रहें ताकि गुठलियाँ न पड़ें।
7. अच्छी तरह मिलाएं और पैन को ढक दें. इसे करीब 5 मिनट तक पकने दें.
8. एक बार जब जई सारा पानी सोख ले और नरम और फूला हुआ हो जाए, तो इसमें नींबू निचोड़कर मिलाएं।
9. – कटी हुई हरी धनिया और भुने हुए काजू से सजाएं. गर्म – गर्म परोसें।

आपके ओट्स उपमा को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के आसान तरीके

1. रोल्ड ओट्स की जगह स्टील-कट ओट्स का इस्तेमाल करें।
2. घी की जगह नारियल का तेल छिड़कें।
3. तोरई, शिमला मिर्च, पालक, मटर आदि जैसी अधिक सब्जियाँ लाएँ।
4. प्रोटीन बढ़ाने के लिए भीगी हुई मूंग दाल या अंकुरित अनाज डालें।
5. मसाला बनाने के लिए कम सोडियम वाले नमक का उपयोग करें।
6. भुने हुए काजू को अलसी या चिया बीज से बदलें।
7. ओट्स को पानी की बजाय सब्जी के शोरबे में पकाएं।
8. पनीर या टोफू के टुकड़े और उबले चने डालें।
9. स्टोर से खरीदे गए पेस्ट के बजाय ताजा कीमा बनाया हुआ अदरक का उपयोग करें।
10. कटे हुए सलाद या फल और एक कटोरी दही के साथ परोसें।

प्रति सेवा पोषण मूल्य

एक कटोरी ओट्स उपमा है कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, जो मधुमेह और उच्च रक्तचाप से जूझ रहे लोगों के लिए बिल्कुल सही है। ओट्स उपमा खाना सबसे अच्छा और संतुलित नाश्ता विकल्प माना जाता है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं एक सप्ताह के लिए ओट्स उपमा पहले से तैयार कर सकता हूँ?

हाँ। आप सब्जियों को पहले से काट सकते हैं और ओट्स को पहले से सूखा भून सकते हैं। जब भी आपको ओट्स उपमा खाना हो तो सभी चीजों को एक साथ मिला लें।

क्या यह नुस्खा ग्लूटेन-मुक्त है?

चूंकि ओट्स प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होते हैं, इसलिए इसकी रेसिपी भी वैसी ही है। हालाँकि, यदि आपके पास ग्लूटेन असहिष्णुता है तो सामग्री को दोबारा जांचें।

मेरा ओट्स उपमा मटमैला क्यों हो रहा है?

यदि आप अधिक पानी का उपयोग करते हैं या ओट्स को अधिक पकाते हैं तो ओट्स उपमा गूदेदार हो सकता है। जई और पानी का अनुपात 1:2 रखें और समय पर आंच बंद कर दें।