कुछ दिनों में ऐसे भोजन की आवश्यकता होती है जो न्यूनतम प्रयास के साथ तैयार हो जाता है लेकिन फिर भी स्वाद, आराम और संतुष्टि प्रदान करता है पोषण। आदर्श नुस्खा वह है जो प्रोटीन से भरपूर हो, आपको लंबे समय तक तृप्त रखता हो और रसोई में घंटों बिताने की आवश्यकता न हो। यदि आप एक त्वरित, संतोषजनक व्यंजन की तलाश में हैं जो उन सभी मानदंडों पर खरा उतरता है, तो यह नुस्खा आपके भोजन चक्र में जोड़ने के लिए एक सरल लेकिन पौष्टिक विकल्प है।
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फिटनेस कोच और फूड ब्लॉगर राल्स्टन डिसूजा, जो सोशल मीडिया पर उच्च-प्रोटीन, पोषण-केंद्रित व्यंजनों को साझा करने के लिए जाने जाते हैं, ने अमृतसरी पनीर भुर्जी के लिए एक समृद्ध और मलाईदार नुस्खा साझा किया है, जिसका प्रभावशाली 51 ग्राम पैक है। प्रोटीन. 30 जून को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, वह दर्शकों को घर पर स्वादिष्ट पकवान को फिर से बनाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया के बारे में बताते हैं।
नीचे दी गई रेसिपी देखें!
सामग्री
- 1½ बड़ा चम्मच बेसन
- 230 ग्राम ग्रीक दही (लगभग 1 कप)
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- 10 ग्राम अदरक, बारीक कटा हुआ
- 1 प्याज (लगभग 80 ग्राम), बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, चीरा हुआ
- 1½ छोटा चम्मच नमक
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 100 मिलीलीटर स्किम्ड दूध
- सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
- 1 चम्मच कसूरी मेथी (सूखी मेथी की पत्तियां)
तरीका
- एक पैन में बेसन को धीमी आंच पर लगभग पांच मिनट तक सूखा भून लें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि उसमें से अखरोट जैसी खुशबू न आने लगे। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- एक कटोरे में, मिला लें ग्रीक दही, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी। – भुने हुए बेसन को चिकना होने तक चलाते रहें और एक तरफ रख दें.
- – एक पैन में मध्यम आंच पर घी गर्म करें. जीरा और कटा हुआ अदरक डालें और खुशबू आने तक कुछ सेकंड तक भूनें।
- कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और नमक डालें। प्याज के नरम होने तक लगभग पांच मिनट तक पकाएं।
- कटे हुए टमाटर डालकर मिलाएँ और नरम होने तक पकाएँ।
- पैन में दही-बेसन का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर लगभग पांच मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि दही पूरी तरह से पक न जाए।
- क्रम्बल किया हुआ कम वसा वाला पनीर और स्किम्ड दूध डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मलाईदार और गर्म होने तक दो से तीन मिनट तक पकाएं।
- कटे हुए ताजे धनिये और कसूरी मेथी से सजाइये. गरम-गरम टोस्ट, रोटी या परांठे के साथ परोसें।
पोषण (संपूर्ण नुस्खा):
- कैलोरी: 656
- प्रोटीन: 51 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 42 ग्राम
- वसा: 28 ग्राम
- फाइबर: 9 ग्राम
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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