यदि आपके पास कुत्ता है, तो आपको सही समय पता होगा जब हनीमून चरण समाप्त होगा। यह अक्सर एक आरामदायक सुबह के आलिंगन के दौरान होता है जब आपका प्यारा सबसे अच्छा दोस्त एक प्यारे पिल्ले को चूमने के लिए झुकता है, और आप पर सांसों की एक लहर इतनी बुरी तरह हमला करती है कि यह पेंट को उधेड़ सकती है।कुत्ते की सांसों की दुर्गंध एक बहुत ही आम समस्या है। पीढ़ियों से, पालतू माता-पिता कुत्तों के मुंह की दुर्गंध के खिलाफ शाश्वत संघर्ष में लगे हुए हैं। हम रबर के टूथब्रश भी देते हैं जिन्हें हमारे कुत्ते चबाते हैं। हमें महंगा डेंटल किबल मिलता है और वे उसे पूरा खा जाते हैं। हम पुदीना-स्वाद वाले पानी के योजक भी आज़माते हैं जिन्हें वे पीने से मना करते हैं।जब आप अपने पालतू जानवर के साथ पशु चिकित्सक के पास जाते हैं, तो विकल्प ज्यादा बेहतर नहीं होते हैं। मानक टूलबॉक्स में व्यापक-स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक्स, कठोर रासायनिक माउथ रिंस या एक महंगी पेशेवर दंत सफाई शामिल है जिसके लिए पूर्ण संज्ञाहरण की आवश्यकता होती है। लेकिन ये सभी उपचार, जितने प्रभावी हैं, उनकी मूल समस्या एक ही है। वे समस्या को बाहर से ही संबोधित करते हैं। वे आम तौर पर एक अस्थायी समाधान होते हैं, स्थायी समाधान नहीं।लेकिन खाद्य वैज्ञानिकों की एक टीम ने हाल ही में कृषि अपशिष्टों में छिपे एक बिल्कुल अप्रत्याशित इलाज की खोज की है। पालतू जानवरों के दंत स्वास्थ्य में अगली सफलता किसी फार्मास्युटिकल लैब से नहीं, बल्कि चीनी शोधन के गहरे, चिपचिपे उपोत्पाद से आ सकती है, जिसे गन्ना गुड़ के नाम से जाना जाता है।आपके कुत्ते की सांसों से इतनी दुर्गंध क्यों है?यह समझने के लिए कि पशु चिकित्सा जगत में गुड़ का चलन क्यों बढ़ रहा है, यह समझने में मदद मिलती है कि वास्तव में उस विशिष्ट कुत्ते की बदबू का कारण क्या है। कुत्ते का मुँह सूक्ष्म जीवों के एक जटिल पारिस्थितिकी तंत्र का घर है। स्वस्थ कुत्ते इन जीवाणुओं के साथ अपेक्षाकृत शांति में रहते हैं।समस्या तब शुरू होती है जब मसूड़ों की रेखा पर प्लाक और टार्टर जमा हो जाते हैं। इससे ऑक्सीजन रहित छोटी-छोटी जगहें तैयार हो जाती हैं, जहां हानिकारक बैक्टीरिया पनप सकते हैं। इस प्रकार के बैक्टीरिया भोजन के कणों और लार पर फ़ीड करते हैं और अस्थिर सल्फर यौगिकों का उत्पादन करते हैं। ये बदबूदार अणु हैं, वही अणु जिनसे सड़े अंडे जैसी गंध आती है।मसूड़ों की गंभीर समस्या वाले कुत्तों का अध्ययन करने वाले शोधकर्ताओं ने पाया कि दो प्रकार के बैक्टीरिया घड़ी की कल की तरह दिखाई देते हैं: पोर्फिरोमोनस और फ्यूसोबैक्टीरियम। अध्ययनों से पता चला है कि मसूड़ों की बीमारी शुरू होते ही इन दोनों अपराधियों की आबादी लगभग तीन गुना बढ़ सकती है। वे गंध का वास्तविक स्रोत हैं।अपने कुत्ते के दांतों को रोजाना ब्रश करने से इन बैक्टीरिया को दूर रखने में मदद मिलेगी, लेकिन जैसा कि किसी भी कुत्ते के मालिक को पता है, एक लड़खड़ाते, असहयोगी पालतू जानवर के दांतों को ब्रश करना इतना आसान नहीं है। इस प्रकार, अधिकांश कुत्तों को तीन साल की उम्र तक कुछ हद तक पेरियोडोंटल बीमारी हो जाएगी।
इस कृषि अपशिष्ट में ऐसे यौगिक होते हैं जो कुत्तों के मुंह में गंध पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ते हैं। छवि क्रेडिट: विकिमीडिया कॉमन्स
चीनी का कचरा दंत चमत्कार बन जाता हैनया उपचार चीन के वूशी में जियांगन विश्वविद्यालय में शुरू हुआ। खाद्य वैज्ञानिक होंगये ली के नेतृत्व में अनुसंधान दल गन्ने के गुड़ का पुन: उपयोग करने के तरीकों की तलाश कर रहा था। अधिकांश लोग गुड़ को बेकिंग या जानवरों के चारे के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला गाढ़ा, सस्ता सिरप मानते हैं। लेकिन खाद्य वैज्ञानिक बायोएक्टिव यौगिकों की सोने की खान देखते हैं।गुड़ में पॉलीफेनोल्स की मात्रा अधिक होती है। ये सटीक रोग-विरोधी पौधे यौगिक हैं जो हरी चाय, डार्क चॉकलेट और रेड वाइन को उनके वायरल सुपरफूड का दर्जा प्रदान करते हैं।टीम को पता था कि पिछले वैज्ञानिक साहित्य, जिसमें एक ऐतिहासिक अध्ययन भी शामिल है, में प्रकाशित हुआ था कृषि और खाद्य रसायन पत्रिकाने दिखाया था कि गुड़ पॉलीफेनोल्स में शक्तिशाली रोगाणुरोधी गुण होते हैं। उस शोध से पहले ही पता चला था कि उन पौधों के अर्क प्रयोगशाला पेट्री डिश में कैविटी पैदा करने वाले बैक्टीरिया के विकास को सफलतापूर्वक रोक सकते हैं।असली परीक्षा यह थी कि क्या यह सफलता एक बाँझ पेट्री डिश से निकलकर एक जीवित जानवर के मुँह की गन्दी, लार से भरी दुनिया में पहुँच सकती है।यह पता लगाने के लिए वैज्ञानिकों ने दस सामान्य घरेलू कुत्तों को एकत्र किया जिनके मालिकों ने उनकी सांसों के बारे में शिकायत की थी। उन्होंने गुड़ के अर्क से युक्त एक साधारण मौखिक स्प्रे बनाया और इसे सीधे पालतू जानवरों के मुंह में स्प्रे किया।तत्काल नतीजों से हर कोई हैरान था. मानव गंध परीक्षकों ने बताया कि पहले स्प्रे के केवल एक घंटे के भीतर ही दुर्गंध पूरी तरह से गायब हो गई थी। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि संवेदनशील प्रयोगशाला उपकरणों ने पुष्टि की कि बदबूदार सल्फर यौगिक पता लगाने योग्य स्तर से नीचे गिर गए हैं। यह सिर्फ एक मीठी गंध नहीं थी जो बुरी गंध को ढक देती थी। रासायनिक मार्करों से पता चला कि गंध के लिए जिम्मेदार अणु सक्रिय रूप से नष्ट हो रहे थे।यह कैसे काम करता है इसके बारे में विस्तार से जानेंएक त्वरित समाधान दोपहर के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन कुत्ते के मालिकों को कुछ ऐसा चाहिए जो लंबे समय तक चले। शोधकर्ताओं ने एक महीने तक दिन में एक बार स्प्रे देकर परीक्षण जारी रखा।तीस दिनों के अंत में, कुत्तों की मौखिक रसायन शास्त्र में नाटकीय रूप से बदलाव आया था। दीर्घकालिक दैनिक उपचारों ने केवल हवा को बेअसर नहीं किया; उन्होंने कुत्ते की लार के आधारभूत वातावरण को बदल दिया। गंभीर जीवाणु क्षय से जुड़े वसायुक्त, बासी रसायन कम हो गए थे।बैक्टीरिया की आबादी को देखते समय, टीम ने देखा कि पोर्फिरोमोनस और फ्यूसोबैक्टीरियम में काफी गिरावट आई थी। गुड़ का स्प्रे मौखिक माइक्रोबायोम के स्वस्थ घटकों को बचाते हुए, सबसे खराब अपराधियों का सफाया करने में सफल रहा था।परिष्कृत कंप्यूटर सिमुलेशन का उपयोग करके, वैज्ञानिकों ने एक शानदार त्रि-आयामी हमला तैयार किया। सबसे पहले, गुड़ के अणु सीधे तैरती हुई गंध वाली गैसों से जुड़ जाते हैं, और हवा में बाहर निकलने से पहले उन्हें लार में फँसा लेते हैं। दूसरा, पॉलीफेनोल्स उन गैसों का उत्पादन करने वाले जीवाणु एंजाइमों से आगे निकल जाते हैं और उनके स्विच को बंद कर देते हैं। और अंत में, यौगिक स्वाभाविक रूप से कुछ हफ्तों के दौरान खराब बैक्टीरिया की कॉलोनियों को पतला कर देते हैं।यह बहुआयामी दृष्टिकोण वर्तमान पशु चिकित्सा विज्ञान के साथ बहुत सुसंगत है। पशु चिकित्सा विशेषज्ञ जर्नल में लिख रहे हैं पशु चिकित्सा विज्ञान में अनुसंधान लंबे समय से तर्क दिया गया है कि पालतू पशु उद्योग को भारी एंटीबायोटिक दवाओं पर भरोसा करने के बजाय लक्षित, सौम्य उपचारों की सख्त जरूरत है जो अच्छे और बुरे बैक्टीरिया को अंधाधुंध मिटा देते हैं।यह पहला परीक्षण था, और यह छोटा था, लेकिन इसने पालतू जानवरों की देखभाल के बारे में सोचने का एक नया तरीका खोल दिया। उन लाखों मालिकों के लिए जो हर रात अपने कुत्ते के दांतों को ब्रश नहीं कर सकते, कृषि के बचे हुए पदार्थों से बने एक पूर्ण-प्राकृतिक, पर्यावरण-अनुकूल स्प्रे का त्वरित दैनिक छिड़काव गेम-चेंजर हो सकता है। इससे भी बेहतर बात यह है कि वैज्ञानिकों का मानना है कि जल्द ही उसी चीनी-अपशिष्ट तकनीक का उपयोग मानव दंत चिकित्सा में किया जा सकता है, जो कठोर अल्कोहल-आधारित माउथवॉश को सौम्य, पौधे-आधारित माउथवॉश से बदल देगा।
