स्वस्थ भोजन करना कहना जितना आसान है, करना उतना ही आसान है, खासकर जब बात नाश्ते की आती है। हालाँकि, फिटनेस इन्फ्लुएंसर वंशिका खुराना के पास इस समस्या का समाधान है। जब हम स्नैक्स के बारे में सोचते हैं, तो हम आम तौर पर किसी ऐसी चीज़ के बारे में सोचते हैं जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाए और जिसका स्वाद भी अच्छा हो।
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2 मई को इंस्टाग्राम पर वंशिका ने एक रेसिपी साझा की, जो तीनों बॉक्सों पर टिक करती है। उनकी सिग्नेचर एयर-फ्राइड चाइनीज़ भेल रेसिपी प्रोटीन से भरपूर (14 ग्राम प्रति सर्विंग) और कम कैलोरी (249 प्रति सर्विंग) है।
वह अपनी पोस्ट में कहती हैं, “मैं इस चीनी भेल का नाम सलाद के रूप में रख रही हूं क्योंकि यह बिना तले बहुत कुरकुरी होती है, वह भी 14 ग्राम प्रोटीन के साथ 250 कैलोरी से कम।” “प्रोटीन सामग्री बढ़ाने के लिए, मैं उच्च-प्रोटीन सोया नूडल्स और टोफू का उपयोग कर रहा हूं। उन दोनों को हवा में भूनें, और फिर उन्हें सॉस और सब्जियों के साथ मिलाएं और हर काटने के साथ मुझे धन्यवाद दें!”
चरण-दर-चरण नुस्खा इस प्रकार प्रस्तुत किया गया है।
स्वस्थ चीनी भेल के लिए सामग्री
- उच्च प्रोटीन सोया नूडल्स – 60 ग्राम
- टोफू – 120 ग्राम
- तेल स्प्रे
- नमक स्वाद अनुसार
- काली मिर्च
- कॉर्नफ्लोर – 1 चम्मच
- तिल के बीज – 1 चम्मच
- ¼ कप बैंगनी पत्तागोभी (कटी हुई)
- ¼ कप गाजर, पतली कटी हुई
- ¼ कप शिमला मिर्च
- ¼ कप लाल शिमला मिर्च
सॉस के लिए
- 1 बड़ा चम्मच शेज़वान चटनी
- 1.5 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1-2 बड़े चम्मच केचप
तैयारी की विधि
- नूडल्स पकाएं: नूडल्स को नमकीन पानी में पकने तक उबालें। पूरी तरह छान लें और थपथपा कर सुखा लें।
- नूडल्स को कुरकुरा बनाएं: नूडल्स को फैलाएं, हल्के से तेल छिड़कें, टॉस करें और 180°C पर आठ से 10 मिनट तक कुरकुरा होने तक एयर फ्राई करें।
- टोफू तैयार करें: टोफू को टुकड़ों में तोड़ लें, नमक, काली मिर्च और कॉर्नफ्लोर डालें। अच्छी तरह टॉस करें, हल्के से तेल छिड़कें और कुरकुरा होने तक 180°C पर 10 से 12 मिनट तक एयर फ्राई करें।
- सब्जियाँ भूनें: एक पैन में तिल और सभी कटी हुई सब्जियाँ डालें। तेज़ आंच पर दो से तीन मिनट तक भूनें (कुरकुरा रखें)।
- सॉस तैयार करें: शेज़वान चटनी, सोया सॉस और केचप मिलाएं।
- मिलाएँ: पैन में कुरकुरा टोफू, कुचले हुए नूडल्स और सब्जियाँ डालें। सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- परोसें: कुरकुरा होने पर तुरंत परोसें और आनंद लें।
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
यह लेख सूचना के प्रयोजनों के लिए ही है।
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