कुछ कुकीज़ खाईं और वजन बढ़ गया? पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि कार्ब्स से वजन क्यों बढ़ता है और आपको ज्यादा चिंता क्यों नहीं करनी चाहिए

एक अतिरिक्त था क्या आप कल रात मिठाई खा रहे थे और जब उठे तो देखा कि पैमाने बढ़ रहे हैं? यह मान लेना आसान है कि एक भोग ने आपकी सारी प्रगति पर पानी फेर दिया है – लेकिन ऐसा कम ही होता है। रातोंरात वजन में मामूली वृद्धि हतोत्साहित कर सकती है, खासकर जब आप अपनी दिनचर्या के अनुरूप हों, लेकिन ये अल्पकालिक परिवर्तन अक्सर अस्थायी होते हैं और वास्तविक वसा वृद्धि का प्रतिबिंब नहीं होते हैं।

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समग्र स्वास्थ्य पोषण विशेषज्ञ और कल्याण सामग्री निर्माता ख़ुशी छाबड़ा इस बात पर विचार कर रही हैं कि अधिक खाना क्यों है कार्बोहाइड्रेट कभी-कभी पैमाने पर वजन बढ़ने के रूप में प्रतिबिंबित हो सकते हैं। 23 अप्रैल को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, वह बताती हैं कि ये दिन-प्रतिदिन के उतार-चढ़ाव अक्सर भ्रामक क्यों होते हैं – और क्यों अल्पकालिक परिवर्तनों की तुलना में दीर्घकालिक रुझानों पर ध्यान केंद्रित करना कहीं अधिक मायने रखता है।

पोषण विशेषज्ञ इस बात पर प्रकाश डालते हैं, “आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक 100 ग्राम कार्ब्स के लिए, आपको 400 ग्राम पानी मिलेगा। इसलिए जब आप अधिक कार्ब्स खाते हैं, तो पैमाना बढ़ जाता है। इसलिए नहीं कि आप मोटे हो गए हैं, बल्कि इसलिए कि आपका शरीर अब अधिक पानी जमा कर रहा है। जब आप कार्ब-भारी भोजन का आनंद लेते हैं, तो आपका शरीर स्वाभाविक रूप से उन ग्लाइकोजन भंडार को संसाधित करने में मदद करने के लिए अतिरिक्त पानी जमा करता है।”

पोषण विशेषज्ञ इस बात पर प्रकाश डालते हैं, “रातोंरात संख्या में वृद्धि देखने का मतलब यह नहीं है कि आप ‘असफल’ हो गए हैं या वसा प्राप्त कर चुके हैं, यह सिर्फ जीव विज्ञान गति में है। इसलिए आपने जो कार्ब्स खाया है उसकी मात्रा के आधार पर आप अपना वजन कम या बढ़ा सकते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपने वसा प्राप्त की है या खो दी है। यही कारण है कि जब आप कम कार्ब्स खाते हैं, तो आपका वजन कम हो जाता है। इसलिए यदि आपने रातोंरात कुछ किलो वजन बढ़ाया है, तो केवल इसलिए भोजन छोड़ना या अतिरिक्त कार्डियो करना शुरू न करें क्योंकि स्केल बढ़ गया है।”

वह बताती हैं, “दैनिक उतार-चढ़ाव को अपने मूड पर हावी होने देना बंद करें क्योंकि यही वह चीज़ है जो लोगों को यो-यो डाइटिंग में फंसाए रखती है, जहां वे दीर्घकालिक परिणामों की तुलना में अल्पकालिक परिणामों पर अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं। इसलिए, दैनिक नहीं, बल्कि साप्ताहिक रूप से अपना वजन ट्रैक करना शुरू करें। और याद रखें, कोई भी एक भोजन या भोजन आपका वजन नहीं बढ़ा सकता। संगति वास्तव में स्वस्थ रहने का असली रहस्य है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।