स्वास्थ्यवर्धक मैंगो लस्सी रेसिपी: ताजगी के लिए क्लासिक भारतीय पेय का एक स्वादिष्ट, कम चीनी वाला संस्करण

घर पर खजूर और इलायची के साथ कम चीनी वाली आम की लस्सी कैसे बनाएं

यह स्वास्थ्यवर्धक आम की लस्सी हर घूंट में ताज़ा आम के स्वाद के साथ फलयुक्त, मलाईदार और हल्की मीठी होती है। गाढ़ा दही इसे एक मुलायम बनावट देता है, जबकि खजूर बिना चीनी के प्राकृतिक मिठास जोड़ता है। इलायची एक हल्की सुगंध लाती है, जो इस ताज़ा लस्सी को गर्मियों की दोपहर के लिए एकदम सही बनाती है।

सामग्री

• 1 बड़ा पका हुआ आम, कटा हुआ
• 1 कप सादा दही या ग्रीक दही
• 2 नरम खजूर, बीज निकाले हुए
• ¼ कप ठंडा पानी
• 4 से 5 बर्फ के टुकड़े
• ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 1 चम्मच चिया बीज, 10 मिनट तक भिगोए हुए (वैकल्पिक)
• सजावट के लिए कुछ कटे हुए पिस्ते

चरण-दर-चरण निर्देश

1. एक ब्लेंडर में कटा हुआ आम, दही या ग्रीक दही, खजूर, ठंडा पानी, बर्फ के टुकड़े और इलायची पाउडर डालें।
2. 1 से 2 मिनट तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण चिकना और क्रीमी न हो जाए।
3. लस्सी को चखें और यदि अधिक मीठा स्वाद चाहिए तो एक और खजूर डालें।
4. यदि उपयोग कर रहे हों तो भीगे हुए चिया बीज मिलाएँ।
5. स्वास्थ्यवर्धक आम की लस्सी को दो गिलास में डालें।
6. अतिरिक्त क्रंच के लिए ऊपर से कटे हुए पिस्ता छिड़कें।
7. ठंडा होने पर तुरंत परोसें ताकि पेय गाढ़ा, ताजा और ताज़ा बना रहे।

इस कम चीनी वाली मैंगो लस्सी की पोषण संबंधी विशेषताएं

कम चीनी वाली आम की लस्सी परिष्कृत चीनी के बिना प्राकृतिक मिठास और उपयोगी पोषक तत्व देती है। के शोध के अनुसार पोषक तत्व। 2017आम विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है, जबकि दही या ग्रीक दही प्रोटीन और कैल्शियम लाता है। खजूर फाइबर के साथ-साथ प्राकृतिक शर्करा भी प्रदान करता है, जिससे गर्मियों में यह पेय कई पैकेज्ड पेय पदार्थों की तुलना में बेहतर विकल्प बन जाता है।

• आम में विटामिन सी और विटामिन ए होता है, जो प्रतिरक्षा और स्वस्थ त्वचा का समर्थन कर सकता है।
• दही या ग्रीक योगर्ट प्रोटीन और कैल्शियम जोड़ता है, जो हड्डियों और मांसपेशियों को सहारा देने में मदद कर सकता है।
• खजूर प्राकृतिक मिठास के साथ-साथ थोड़ी मात्रा में फाइबर और आयरन भी प्रदान करता है।
• अगर चिया बीज मिलाया जाए तो यह फाइबर की मात्रा को बढ़ाता है और शरीर को हाइड्रेटेड रहने में मदद कर सकता है।
• परिष्कृत चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए पेय में नियमित आम की लस्सी की तुलना में अतिरिक्त चीनी की मात्रा कम रहती है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या जमे हुए आम से स्वास्थ्यवर्धक आम की लस्सी बनाई जा सकती है?

हाँ, जमे हुए आम अच्छा काम करते हैं और लस्सी को गाढ़ा और ठंडा बनाते हैं।

कम चीनी वाली आम की लस्सी के लिए कौन सा प्राकृतिक स्वीटनर सबसे अच्छा है?

खजूर सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि यह फाइबर और खनिजों के साथ-साथ मिठास भी जोड़ता है।

क्या आम की लस्सी में चिया बीज मिला सकते हैं?

हां, अतिरिक्त फाइबर के लिए चिया बीज मिलाया जा सकता है और पेय को अधिक ताज़ा रखने में मदद मिल सकती है।

क्या स्वास्थ्यवर्धक आम की लस्सी को शाकाहारी बनाया जा सकता है?

हां, दही की जगह नारियल दही, बादाम दही, या किसी पौधे-आधारित दही का उपयोग करें।