सुबह में अक्सर जल्दबाजी महसूस हो सकती है, जिससे इसे छोड़ने का मन करता है नाश्ता करें या जल्दी से कुछ खा लें लेकिन जरूरी नहीं कि पौष्टिक हो। यहीं पर मेक-अप व्यंजन आते हैं – स्वास्थ्य से समझौता किए बिना सुविधा प्रदान करते हैं। और यदि आपको माचा पसंद है, तो यहां एक ताज़ा मोड़ है: इसे अपने सामान्य सुबह के पेय के रूप में पीने के बजाय, इसे मलाईदार, पोषक तत्वों से भरे हलवे में क्यों न बदल दें? यह माचा चिया पुडिंग न केवल आपका समय बचाता है बल्कि पेट के अनुकूल, लीवर-सहायक नाश्ते के रूप में भी दोगुना हो जाता है जो आपको ऊर्जावान और संतुष्ट रखता है।
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पाचन, यकृत, अग्न्याशय और पोषण संबंधी स्वास्थ्य में विशेषज्ञता रखने वाले फ्लोरिडा स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और स्वास्थ्य सामग्री निर्माता डॉ. जोसेफ सल्हाब ने माचा चिया सीड पुडिंग के लिए एक पौष्टिक नाश्ता नुस्खा साझा किया है – जिसमें पैक किया गया है लीवर के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और आंत के अनुकूल पोषक तत्व।
12 अप्रैल को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट बताते हैं, “अपने लीवर से प्यार करें? फिर आप इस माचा चिया पुडिंग रेसिपी को आज़माएंगे। यह सर्वोत्तम लीवर स्वास्थ्य नाश्ते के लिए हरी चाय की शक्ति और चिया बीज की शक्ति को जोड़ती है – एक साधारण आंत-अनुकूल नाश्ता या फाइबर, स्वस्थ वसा और माचा से थोड़ा कैफीन बढ़ाने वाला नाश्ता।”
नीचे दी गई रेसिपी देखें!
सामग्री (4 लोगों के लिए)
- 6 बड़े चम्मच चिया बीज
- 1.5 कप गैर-डेयरी दूध
- 1 से 2 चम्मच औपचारिक मटचा
- 1/4 कप ग्रीक या गैर-डेयरी दही
- 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
तरीका
- एक कटोरे में चिया बीज से शुरुआत करें।
- इसमें मिलाने से पहले माचा पाउडर को अच्छी तरह से छान लें, यह सुनिश्चित कर लें कि इसमें गुठलियां न रहें।
- एक अलग कप में, माचा को गर्म पानी या अपनी पसंद के गैर-डेयरी दूध के साथ तब तक फेंटें जब तक यह पूरी तरह से चिकना और गांठ रहित न हो जाए।
- इस तैयार माचा मिश्रण को चिया बीजों के ऊपर डालें और अच्छी तरह से हिलाएं, जिससे बीज तरल को अवशोषित करना शुरू कर दें।
- मेपल सिरप और थोड़ा सा वेनिला अर्क मिलाएं, फिर सभी चीजों को एक साथ हिलाएं ताकि मिठास और स्वाद समान रूप से वितरित हो जाएं।
- मिश्रण को एक कांच के कंटेनर में डालें और इसकी परत ग्रीक या नारियल दही के साथ डालें।
- मिश्रण को लगभग पांच मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि चिया बीज प्रशीतन से पहले फूलने और थोड़ा गाढ़ा होने लगें।
- कंटेनर को ढकें और रात भर के लिए फ्रिज में रखें, जिससे पुडिंग को पूरी तरह से सेट होने और अपनी मलाईदार बनावट विकसित करने के लिए पर्याप्त समय मिल सके।
- सुबह तक, चिया बीज पूरी तरह से तरल को अवशोषित कर लेंगे, जिसके परिणामस्वरूप एक गाढ़ा, पौष्टिक और पेट के अनुकूल माचा चिया पुडिंग आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएगा।
स्वास्थ्य सुविधाएं
माचा
माचा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पोषक तत्वों से भरपूर ग्रीन टी पाउडर है, जो कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करता है और सूजन को कम करता है, साथ ही एक स्थिर कैफीन बूस्ट भी प्रदान करता है। के अनुसार हेल्थलाइनयह ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करके, लिवर की बीमारी की रोकथाम में सहायता करके और लिवर एंजाइम के स्तर को कम करने में मदद करके लिवर के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। ईजीसीजी जैसे कैटेचिन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर माचा विशेष रूप से लिपिड चयापचय में सुधार और यकृत में वसा संचय को कम करके गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग (एनएएफएलडी) से लड़ सकता है।
चिया बीज
के अनुसार PubMedचिया बीज संभावित रूप से वसा संचय को कम करके, सूजन से मुकाबला करके और वजन को नियंत्रित करके लीवर के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, मुख्यतः ओमेगा -3 फैटी एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण। अध्ययनों से संकेत मिलता है कि प्रतिदिन 25 ग्राम पिसी हुई चिया लिपिड चयापचय में सुधार और यकृत वसा को कम करके गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग (एनएएफएलडी) को प्रबंधित करने में मदद कर सकती है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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