हममें से कई लोगों के लिए, बचपन का नाश्ता गर्म टोस्ट पर फ्रूटी जैम के उदारतापूर्वक प्रसार के बिना अधूरा था – चाहे वह हो स्ट्रॉबेरी, मिश्रित फल, या संतरे का मुरब्बा। लेकिन जबकि स्टोर से खरीदे गए वे पसंदीदा स्वादिष्ट थे, वे अक्सर अतिरिक्त शर्करा, परिरक्षकों और कृत्रिम सामग्रियों से भरे हुए आते थे जो उनके पोषण मूल्य को खत्म कर देते हैं। अच्छी खबर यह है कि आप सरल, प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग करके घर पर ही, यदि बेहतर नहीं तो, स्वाद फिर से बना सकते हैं।
यह भी पढ़ें | शेफ कुणाल कपूर की देसी गाजर का केक रेसिपी क्रिसमस के लिए एकदम सही है और इसमें सिर्फ 2 मिनट लगते हैं। घड़ी
बावर्ची कुणाल कपूर ने हाल ही में अपने 8 अप्रैल के इंस्टाग्राम वीडियो में घर का बना सेब-दालचीनी जैम रेसिपी पोस्ट करते हुए इस क्लासिक पसंदीदा पर एक संपूर्ण विचार साझा किया, जो आराम और स्वच्छ भोजन दोनों का वादा करता है। उन्होंने कैप्शन में लिखा, “स्वस्थ सेब-दालचीनी जैम का मेरा संस्करण साझा कर रहा हूं – सरल, आरामदायक, और बिना किसी परिष्कृत चीनी के बनाया गया। सेब प्राकृतिक रूप से मीठे, मुलायम बनावट में पक जाते हैं, जबकि दालचीनी उस गर्म, आरामदायक स्वाद को लाती है। यह पौष्टिक, आसान और आपके टोस्ट या नाश्ते के कटोरे के लिए बिल्कुल सही है।”
कपूर की रेसिपी ताज़गीभरी सरल है, इसमें केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता होती है और इसमें अतिरिक्त चीनी नहीं होती है। इससे भी बेहतर, यह गैस स्टोव की परेशानी को पूरी तरह से समाप्त कर देता है – पूरी डिश आसानी से एक साथ आ जाती है माइक्रोवेव, जिससे यह एक त्वरित और सुविधाजनक उपचार बन जाता है।
नीचे दी गई रेसिपी देखें!
सामग्री
- 5 सेब (अधिमानतः थोड़ा खट्टा)
- 2 चम्मच ताजा पिसा हुआ दालचीनी पाउडर
तरीका
- सेब तैयार करें: एक छिलके का उपयोग करके सेब को छीलने से शुरुआत करें। तेज़ और अधिक कुशल विधि के लिए, ऊपर से शुरू करें, आधार के चारों ओर घूमें, और ऊपर से नीचे की गति के साथ समाप्त करें।
- कोर को काटें और हटा दें: सेब को आधा काटें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े से सावधानीपूर्वक गूदा और बीज हटा दें।
- एक प्लेट पर व्यवस्थित करें: सेब के टुकड़ों को एक बड़ी माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर समान रूप से फैलाएं। ताज़ी पिसी हुई मात्रा प्रचुर मात्रा में छिड़कें उनके ऊपर दालचीनी पाउडर डालें.
- कवर और माइक्रोवेव: प्लेट को फ़ूड-ग्रेड किचन रैप से सुरक्षित रूप से लपेटें और माइक्रोवेव में रखें। तेज़ आंच पर पकाएं या लगभग तीन मिनट के लिए रीहीट सेटिंग का उपयोग करें, यदि आवश्यक हो तो अपने माइक्रोवेव के आधार पर इसे चार से पांच मिनट तक समायोजित करें।
- इसे आराम करने दो: एक बार पकने के बाद, सेबों को लगभग पांच मिनट तक आराम करने दें। यह उन्हें और अधिक नरम करने में मदद करता है और समग्र स्वाद को बढ़ाता है।
- मिश्रण को ब्लेंड करें: रैप निकालें और सेबों को मिक्सर-ग्राइंडर में डालें। तब तक ब्लेंड करें जब तक आप अपनी वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाएं – चिकनी या थोड़ी मोटी।
- परोसें और स्टोर करें: आपका ताज़ा सेब-दालचीनी जैम आनंद लेने के लिए तैयार है। इसे टोस्ट पर फैलाएं या इच्छानुसार उपयोग करें। चूँकि इसमें नहीं है परिरक्षकों, इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करें और सर्वोत्तम स्वाद के लिए एक से दो दिनों के भीतर उपभोग करें।
टिप्पणी: इस जैम में प्राकृतिक रूप से शुद्ध सेब का स्वाद है, क्योंकि इसमें कोई अतिरिक्त चीनी, कृत्रिम पेक्टिन या सिंथेटिक सामग्री नहीं है, और इसलिए यह पारंपरिक, स्टोर से खरीदे गए जैम की तरह नहीं दिख सकता है। हालाँकि, यह एक स्वस्थ और अधिक पौष्टिक विकल्प है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
(टैग्सटूट्रांसलेट)सेब जैम(टी)घर का बना जैम(टी)स्वस्थ जैम रेसिपी(टी)कोई अतिरिक्त चीनी नहीं(टी)सेब-दालचीनी जैम(टी)घर का बना सेब-दालचीनी जैम
Discover more from Star News 24 Live
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
