नई दिल्ली: भारत की थोक आपूर्ति श्रृंखला के माध्यम से जाने वाला भोजन अब स्पष्ट पहचान के बिना यात्रा नहीं करेगा।लेबलिंग मानदंडों में एक महत्वपूर्ण बदलाव के तहत, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने गैर-खुदरा और थोक खाद्य पैकों को अनिवार्य प्रकटीकरण नियमों के तहत लाया है, जिससे सिस्टम में लंबे समय से चली आ रही कमी दूर हो गई है। परिवर्तन 1 जुलाई, 2027 से प्रभावी होंगे। अब तक, होटलों, कैटरर्स और वितरकों के लिए बने बड़े पैक में अक्सर सीमित जानकारी होती थी। वह अब बदल गया है. ऐसे प्रत्येक पैकेज में उत्पाद का नाम, एफएसएसएआई लाइसेंस, बैच या लॉट नंबर, जहां आवश्यक हो, भंडारण निर्देश और निर्माता या आयातक विवरण का खुलासा करना होगा। यदि एक कंटेनर में कई वस्तुएं हैं, तो प्रत्येक को अलग से सूचीबद्ध किया जाना चाहिए। यहां तक कि जहां लेबल संभव नहीं हैं, जैसे कि परिवहन कंटेनर, व्यवसायों को दस्तावेजों या इलेक्ट्रॉनिक सिस्टम के माध्यम से पूर्ण पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करनी होगी।खुदरा बाज़ारों में विचलन को रोकने के लिए, थोक पैकों को स्पष्ट रूप से बताना होगा कि वे “उपभोक्ता को सीधे बिक्री के लिए नहीं हैं”।नियामक ने लेबल दिखने के तरीके को भी सख्त कर दिया है। अनिवार्य जानकारी स्पष्ट, प्रमुख और सुपाठ्य होनी चाहिए, और इस तरह से लागू की जानी चाहिए कि छेड़छाड़ स्पष्ट हो जाए। साथ ही, बहुत छोटे पैक – 100 वर्ग सेमी तक – को लोगो आवश्यकताओं से सीमित राहत मिलती है, हालांकि बाहरी पैक में पूर्ण विवरण होना चाहिए। अधिसूचना पोषण नियमों को भी दुरुस्त करती है। शिशु आहार को प्रति सेवारत % आरडीए घोषणाओं से छूट दी गई है, जबकि टैबलेट या कैप्सूल के रूप में पूरक और न्यूट्रास्यूटिकल्स मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रकटीकरण को छोड़ सकते हैं यदि ऊर्जा योगदान नगण्य है। अनाज, दालें, फल और सब्जियाँ सहित – “न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ” की एक स्पष्ट परिभाषा भी पेश की गई है। उपभोक्ता चेतावनियाँ कड़ी कर दी गई हैं। पान मसाला विज्ञापनों में स्पष्ट रूप से दृश्यमान या श्रव्य चेतावनियाँ होनी चाहिए, और कृत्रिम मिठास वाले उत्पादों में बच्चों, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं और कुछ चिकित्सीय स्थितियों के लिए प्रतिबंध निर्दिष्ट होने चाहिए।
