आपका एक हल्का संस्करण पसंदीदा करी कभी-कभी इसका स्वाद मूल से भी बेहतर हो सकता है। बिना तेल वाली लोबिया मसाला रेसिपी नरम काले मटर, तीखे टमाटर, प्याज और मसालों को एक साथ लाती है जो अतिरिक्त तेल डाले बिना समृद्ध और स्वादिष्ट लगता है। रोजमर्रा के भारतीय भोजन को स्वास्थ्यवर्धक बनाने की कोशिश करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।
लोबिया प्राकृतिक रूप से समृद्ध है प्रोटीन, फाइबर, आयरन और फोलेट. ये पोषक तत्व ऊर्जा को स्थिर रखने में मदद करते हैं और पूरे दिन मांसपेशियों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। ब्लैक-आइड मटर में मौजूद फाइबर पाचन में भी मदद करता है और बार-बार लगने वाली भूख को कम कर सकता है, जिससे यह उच्च-प्रोटीन ब्लैक-आइड मटर रेसिपी संतुलित भोजन योजना के लिए एक स्मार्ट विकल्प बन जाती है।
प्राकृतिक स्वाद बनाता है स्वस्थ भारतीय नुस्खा खाने में स्वादिष्ट. टमाटर हल्का तीखापन लाते हैं, प्याज हल्की मिठास लाते हैं और अदरक-लहसुन पकवान को भारी बनाए बिना मजबूत आधार बनाते हैं। जीरा, हल्दी और धनिया जैसे मसाले लोबिया और मसाला को खाने में बिल्कुल स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाते हैं।
प्रोटीन से भरपूर यह लोबिया रेसिपी विभिन्न भोजन विचारों में भी आसानी से फिट बैठती है। इसका स्वाद रोटी, ब्राउन चावल, बाजरा या साधारण सलाद के साथ भी अच्छा लगता है। आसान सामग्री और त्वरित तैयारी इसे व्यस्त कार्यदिवसों और सावधानीपूर्वक खाने की दिनचर्या के लिए एक व्यावहारिक व्यंजन बनाती है।
तीखा बिना तेल वाला टमाटर प्याज लोबिया मसाला कैसे बनाएं
बिना तेल के टमाटर प्याज लोबिया मसाला धीमी गति से पकने वाले मसालों और नरम काली आंखों वाले मटर के माध्यम से बोल्ड स्वाद प्रदान करता है। लोबिया वनस्पति प्रोटीन और फाइबर प्रदान करता है जो भूख नियंत्रण में सहायता करता है, जबकि टमाटर और प्याज एंटीऑक्सिडेंट और प्राकृतिक मिठास जोड़ते हैं। यह प्रोटीन से भरपूर लोबिया रेसिपी वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ भारतीय रेसिपी के रूप में अच्छी तरह से काम करती है।
सामग्री (2-3 लोगों के लिए)
- उबली हुई लोबिया (काली आंखों वाली मटर) – 2 कप
- कटा हुआ प्याज – 1 मध्यम
- कटे हुए टमाटर – 2 मध्यम
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
- हरी मिर्च – 1
- जीरा – ½ छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी – ½ कप
- ताजा धनिया – 1 बड़ा चम्मच
कदम
- एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें सीधे जीरा डालें, जिससे उनमें सुगंध आने लगे।
- कुछ बड़े चम्मच पानी के साथ कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं।
- इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर, थोड़ी देर हिलाते हुए मिला लें।
- कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वे गाढ़े मसाले में तब्दील न हो जाएं।
- हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- उबला हुआ लोबिया और आधा कप पानी डालें, फिर पांच से सात मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि स्वाद मिल जाए।
- गाढ़ी बनावट के लिए कुछ फलियों को हल्का सा मैश कर लें।
- ताजे धनिये से सजाकर रोटी या ब्राउन राइस के साथ गरमागरम परोसें।
प्रति सर्विंग बिना तेल वाले लोबिया मसाला का पोषण मूल्य
कोई भी तेल लोबिया मसाला तेल से अतिरिक्त वसा मिलाए बिना प्रोटीन, फाइबर और महत्वपूर्ण खनिजों का संतुलित मिश्रण प्रदान नहीं करता है। के अनुसार यूएसडीएएक बार परोसने से वजन घटाने के लक्ष्यों में मदद मिल सकती है, स्थिर ऊर्जा मिल सकती है और भोजन को अधिक पेट भरने वाला और पौष्टिक बनाने में मदद मिल सकती है।
पुष्टिकर |
प्रति सर्विंग अनुमानित राशि |
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कैलोरी |
180-200 किलो कैलोरी |
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प्रोटीन |
10-12 ग्राम |
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कार्बोहाइड्रेट |
28-30 ग्राम |
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रेशा |
8-10 ग्राम |
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मोटा |
1-2 ग्राम |
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लोहा |
2-3 मिलीग्राम |
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कैल्शियम |
40-50 मिलीग्राम |
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फोलेट |
90-100 एमसीजी |
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पोटेशियम |
500-550 मिलीग्राम |
पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या नो ऑयल लोबिया मसाला वजन घटाने के लिए अच्छा है?
हाँ। लोबिया प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, जो भूख नियंत्रण और संतुलित वजन घटाने वाले भोजन का समर्थन कर सकता है।
क्या काले मटर को बिना तेल के पकाया जा सकता है?
हाँ। टमाटर, प्याज और मसाले पर्याप्त स्वाद पैदा करते हैं, जिससे तेल मुक्त खाना बनाना आसान और स्वादिष्ट हो जाता है।
लोबिया मसाला के साथ क्या परोसा जा सकता है?
संतुलित भोजन के लिए लोबिया मसाला रोटी, ब्राउन चावल, बाजरा, या क्विनोआ के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
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