23 मार्च को अपना 40वां जन्मदिन मनाने वाली कंगना रनौत की अक्सर उनकी फिटनेस और चमकती त्वचा के लिए प्रशंसा की जाती है। बॉलीवुड में अक्सर देखे जाने वाले हाई-टेक, प्रतिबंधात्मक आहार से दूर, अभिनेता और भाजपा नेता का दृष्टिकोण ताज़ा रूप से भारतीय परंपरा और स्थानीय उपज पर आधारित है। यह भी पढ़ें | कंगना रनौत का आज का उद्धरण: ‘हमें अपनी महिलाओं को बॉक्सिंग की कोशिश करने के बजाय वैसी बनने के लिए प्रोत्साहित करने की जरूरत है…’
मई 2021 में अपने एक्स (पूर्व में ट्विटर) अकाउंट के माध्यम से साझा की गई स्पष्ट अंतर्दृष्टि की एक श्रृंखला में, कंगना रनौत ने खुलासा किया कि उनकी कल्याण यात्रा ‘फैंसी’ होने के बारे में नहीं है – यह उनके शरीर की अनूठी संरचना को सुनने के बारे में है।
कंगना रनौत की सुबह की रस्म
कंगना ने साझा किया कि उन्हें उच्च पित्त है – आयुर्वेद में शरीर का एक प्रकार जो गर्मी, अम्लता और चयापचय से जुड़ा है। इसे प्रबंधित करने के लिए, उनकी सुबह की दिनचर्या एसिडिटी शुरू होने से पहले उसे निष्क्रिय करने पर केंद्रित थी। उन्होंने साझा किया, “कुछ लोग जानना चाहते हैं कि मैं एक दिन में क्या खाती हूं। जब भी मैं खाती हूं तो आपको बताएंगी कि क्या यह वजन या प्रतिरक्षा में मदद करता है। मैं अपने दिन की शुरुआत एक गिलास पानी से करती हूं (बहुत ज्यादा पानी को नजरअंदाज कर दिया जाता है), फिर कुछ समय बाद, मैं सामान्य चीनी + भिगोए हुए बादाम + किशमिश के साथ एक कड़क चाय (मजबूत चाय) लेती हूं।”
जो लोग अपनी सुबह की कैफीन नहीं छोड़ सकते, उनके लिए कंगना एक चतुर ‘क्षारीय’ समाधान प्रदान करती हैं। उन्होंने अपना तर्क समझाया: “मुझमें उच्च पित्त है, चाय/कॉफी मेरे लिए अच्छी नहीं है। अम्लीय चाय की भरपाई के लिए, मैं क्षारीय किशमिश (भिगोकर) लेती हूं। उच्च पित्त वाले लोगों को मेरे आहार से लाभ हो सकता है।”
कंगना रनौत का नाश्ता: हल्का और ताज़ा
दिलचस्प बात यह है कि जब कंगना किसी थकाऊ फिल्म सेट पर नहीं होती हैं तो सुबह के समय भारी, पकाए हुए भोजन से बचती हैं, इसके बजाय योग के बाद के पोषण का विकल्प चुनती हैं। उन्होंने साझा किया, “योग और ध्यान के बाद, कुछ फल… मैं नाश्ते में पका हुआ खाना खाने से बचती हूं।” हालाँकि, उन्होंने अपने अनुयायियों के लिए एक व्यावहारिक अस्वीकरण जोड़ा: “यदि आप बहुत छोटे हैं या शारीरिक रूप से बहुत अधिक काम करते हैं, तो निश्चित रूप से इस प्रकार का आहार आपके लिए नहीं है।“
कंगना रनौत का दोपहर का भोजन: घर का बना आराम
कंगना का लंच उनकी जड़ों के लिए एक प्रेम पत्र है। उन्होंने कहा कि वह उस भोजन को प्राथमिकता देती हैं जिस पर उनकी मां ने उन्हें पाला था, और क्षेत्रीय भारतीय खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित किया है जो पोषण और भावनात्मक संतुष्टि दोनों प्रदान करते हैं। उन्होंने लिखा, “दोपहर के भोजन में ज्यादातर दाल, सब्जी और चावल होते हैं। मेरा आरामदायक भोजन चावल के साथ उत्तर भारतीय शैली की पकोड़ा कड़ी है, और कभी-कभी मुझे महाराष्ट्रीयन पॉमफ्रेट मछली करी या पैन में तली हुई मछली पसंद है।”
उन्होंने यह सुनिश्चित करने के लिए एक विशिष्ट पाक ‘हैक’ भी साझा किया कि उनका भोजन पेट के लिए आसान रहे: “मैं दाल और सब्जी में नींबू निचोड़ती हूं, यह हर चीज को क्षारीय कर देता है,” और उन्होंने यह भी कहा: “इस मौसम में मेरे लिए दही बहुत जरूरी है।“
मध्याह्न जलयोजन और नाश्ता
भोजन के बीच हाइड्रेटेड और पोषित रहना प्राथमिकता है, लेकिन कंगना प्राकृतिक, ठंडे पेय के लिए प्रसंस्कृत प्रोटीन बार की जगह लेती हैं। कंगना ने सलाह दी, “थोड़े नारियल पानी का समय है, अगर आप तटीय इलाकों में नहीं रहते हैं तो आप ताजा नीबू या छाछ भी ले सकते हैं।” जब वह फिल्म सेट पर व्यस्त होती है, तो अपनी ऊर्जा के स्तर को ऊंचा रखने के लिए अपने सेवन को थोड़ा समायोजित करती है: “ध्यान दें: जब मैं काम नहीं कर रही होती हूं तो यह मेरा आहार है। काम के दौरान, मैं ज्यादातर इस पेय में एक छोटा सा नाश्ता मिलाता हूं।”
कंगना का सिद्धांत सरल है: स्थानीय खाओ और अपने संविधान को सुनो। नींबू और भीगी हुई किशमिश जैसे क्षारीय तत्वों पर ध्यान केंद्रित करके और दही और नारियल पानी जैसे ठंडे तत्वों को प्राथमिकता देकर, वह अपने बचपन के पारंपरिक खाद्य पदार्थों का आनंद लेते हुए अपने ‘पित्त’ को नियंत्रित करती है।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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