यदि आपने कभी खुद को एक बड़े फ्रेंच फ्राइज़ कटोरे के नीचे पाया है और सोच रहे हैं कि यह सब कहाँ गया, तो सेलिब्रिटी फिटनेस ट्रेनर सिद्धार्थ सिंह के पास आपके लिए एक गंभीर स्पष्टीकरण है। ट्रेनर, जो अभिनेता तमन्ना भाटिया के साथ अपने उच्च-तीव्रता वाले वर्कआउट सत्रों के लिए जाने जाते हैं, ने इंस्टाग्राम पर लाखों लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले नाश्ते: फ्रेंच फ्राइज़ के संबंध में एक स्वास्थ्य हस्तक्षेप जारी किया। यह भी पढ़ें | वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं लेकिन कोई परिणाम नहीं? सुनिश्चित करें कि ये 5 खाद्य पदार्थ आपकी थाली में कभी न हों
‘तेल स्पंज’ प्रभाव
18 फरवरी को पोस्ट किए गए एक वीडियो में, सिद्धार्थ ने फ्रेंच फ्राइज़ को ‘सबसे खराब भोजन जो आप खा सकते हैं’ के रूप में लेबल करते हुए कहा, यदि आप फिटनेस यात्रा के बारे में गंभीर हैं। उनकी प्राथमिक चिंता? जिस तरह से आलू छुपी हुई वसा के लिए एक वाहन के रूप में काम करता है। सिद्धार्थ ने फ्राइज़ को एक ‘स्पंज’ के रूप में वर्णित किया जो तलने की प्रक्रिया के दौरान भारी मात्रा में अस्वास्थ्यकर तेल को अवशोषित करता है। उन्होंने आगे कहा, इस अवशोषण के कारण, अपेक्षाकृत छोटी मात्रा में अधिक पोषण मूल्य प्रदान किए बिना भारी मात्रा में कैलोरी होती है।
आप सिर्फ एक ही क्यों नहीं खा सकते?
सिद्धार्थ के अनुसार, खतरा सिर्फ कैलोरी में नहीं था – यह रसायन शास्त्र में है। उन्होंने फ्राइज़ को अति-स्वादिष्ट के रूप में वर्गीकृत किया, यह शब्द शरीर के परिपूर्णता संकेतों को बायपास करने के लिए विशेष रूप से इंजीनियर किए गए खाद्य पदार्थों (वसा, कार्ब्स और नमक के संयोजन के माध्यम से) का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है। “अत्यधिक स्वादिष्ट का मतलब है कि यदि आपके पास एक है, तो आपको 50 खाने होंगे,” सिद्धार्थ ने समझाया, “यह भोजन आपको रक्त शर्करा रोलर कोस्टर पर ले जाएगा।”
चयापचय प्रभाव
प्रशिक्षक ने उस दुष्चक्र पर प्रकाश डाला जो उस समय घटित होता है जब आप नाश्ता करना शुरू करते हैं:
⦿ स्पाइक: हाई-कार्ब, हाई-फैट कॉम्बो तत्काल रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बनता है।
⦿ दुर्घटना: कुछ ही समय बाद, इंसुलिन का स्तर बढ़ जाता है और रक्त शर्करा कम हो जाती है।
⦿ भूख: भोजन खत्म करने के ठीक 10 मिनट बाद, उच्च कैलोरी वाला भोजन लेने के बावजूद, उपभोक्ता को अक्सर फिर से भूख महसूस होती है।
फैसला: संपूर्ण उन्मूलन?
जबकि कुछ पोषण विशेषज्ञ और फिटनेस प्रशिक्षक ’80/20 नियम’ (80 प्रतिशत समय स्वच्छ भोजन करना) की वकालत करते हैं, सिद्धार्थ ने अपने वीडियो में एक सख्त रुख अपनाया और लोगों से ‘अपने जीवन से फ्राइज़ को खत्म करने’ का आग्रह किया। उन्होंने तर्क दिया कि चयापचय अस्थिरता या वजन घटाने के पठारों से जूझ रहे लोगों के लिए, ये नमकीन छड़ें अच्छे से कहीं अधिक नुकसान कर रही हैं।
सिद्धार्थ ने समझाया, “फ्रेंच फ्राइज़ खाना बंद करो। उन्हें अपने जीवन से, अपने सिस्टम से मिटा दो। इस रील को किसी ऐसे व्यक्ति को भेज दो जिसे फ्रेंच फ्राइज़ पसंद है क्योंकि इससे उन्हें बिल्कुल भी फायदा नहीं हो रहा है।” अपने कैप्शन में उन्होंने कहा, “ज्यादा खाना आसान है। अत्यधिक स्वादिष्ट। बस कुछ पर ही रुकना मुश्किल है। क्या आप वसा हानि के दौरान उन्हें पूरी तरह से टालते हैं या उन्हें स्मार्ट तरीके से शामिल करते हैं?”
चाहे आप तमन्ना की तरह रेड कार्पेट तैयार करना चाह रहे हों या बस अपने चयापचय स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हों, सिद्धार्थ का संदेश स्पष्ट है: यह फ्राइज़ को बैग में छोड़ने का समय हो सकता है।
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।
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