ओवरनाइट ओट्स और चिया पुडिंग की जड़ें कुछ पुराने स्कूल के अनाज भिगोने की प्रथाओं में हैं, जो नाश्ते के चलन के प्रति आधुनिक जुनून से बहुत पहले की हैं। विशेषकर यूरोप और एशिया के कुछ हिस्सों में लोग वर्षों से ओट्स के प्रति आकर्षित रहे हैं। और आप सोच सकते हैं क्यों? ऐसा इसलिए है क्योंकि वे लंबे समय तक भंडारण करने और ऊर्जा के स्तर को अच्छा और स्थिर रखने में महान हैं। दूसरी ओर, चिया बीज प्राचीन काल से मध्य अमेरिका में आते थे, जहां वे एक अच्छी तरह से संतुलित आहार का मुख्य हिस्सा थे, जो मुख्य रूप से उनके सहनशक्ति गुणों के लिए मूल्यवान थे।
ओवरनाइट ओट्स और चिया पुडिंग का यह संस्करण सामग्री की प्राकृतिक अच्छाई को आगे बढ़ाने के बारे में है। बिना अतिरिक्त चीनी के, जई केवल तरल पदार्थ को सोख लेते हैं, बिना पकाए नरम हो जाते हैं और पेट में आसानी से पच जाते हैं, जबकि चिया बीज फूलकर इस सुंदर हलवे जैसी बनावट बनाते हैं, जिसमें पौधे-आधारित वसा और फाइबर मिलाया जाता है। साथ मिलकर वे एक ऐसा नाश्ता बनाते हैं जो वास्तव में आपको लंबे समय तक भरा रखेगा, जिससे सुबह पूरे परिवार के लिए बहुत कम तनावपूर्ण हो जाएगी।
अतिरिक्त चीनी को छोड़कर आपको वास्तव में अनाज की प्राकृतिक मिठास का स्वाद मिलता है, जो बच्चों और वयस्कों के लिए बहुत अच्छा है। ओट्स असाधारण रूप से अच्छे होते हैं धीमी गति से जारी होने वाले कार्ब्स प्रदान करना जो आपको स्थिर ऊर्जा देते हैं, और चिया बीज प्रोटीन, फाइबर जोड़ेंऔर सभी प्रकार के महत्वपूर्ण खनिज जो स्वस्थ विकास और पाचन का समर्थन करते हैं। और सबसे अच्छी बात यह है कि केवल चार सामग्रियों के साथ, यह रेसिपी सबसे व्यस्त सुबह में भी बहुत जल्दी तैयार हो जाती है।
व्यस्त परिवारों, स्कूल के दिनों, काम के शेड्यूल या यात्रा योजनाओं के लिए बिल्कुल सही, ओवरनाइट ओट्स और चिया पुडिंग बिना किसी अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता के, दिन की पौष्टिक शुरुआत के लिए सबसे सरल उपाय है।
4 सामग्री बिना चीनी के ओवरनाइट ओट्स और चिया पुडिंग बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका
तो ये ओवरनाइट ओट्स और चिया पुडिंग कहां से आए? खैर, ये वास्तव में पाचन में मदद करने और अच्छाई प्राप्त करने के लिए अनाज और बीजों को भिगोने की लंबे समय से चली आ रही प्रथा का स्पिन-ऑफ हैं। और इस रेसिपी के बारे में वास्तव में आश्चर्यजनक बात यह है कि वास्तव में स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए आपको केवल चार सामग्रियों और शून्य अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता होती है।
सामग्री (एक परोसें)
- रोल्ड ओट्स – ½ कप
- चिया बीज – 1 बड़ा चम्मच
- दूध (डेयरी या पौधे आधारित) – ¾ कप
- ताजा कटे फल (सेब, केला या जामुन) – एक चौथाई कप
निर्देश
- एक साफ जार या कटोरा लें जिसका ढक्कन अच्छी तरह से फिट हो।
- रोल्ड ओट्स और चिया सीड्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसमें दूध डालें और हिलाते रहें ताकि यह बिना गांठ के चिकना हो जाए।
- इसमें कटे हुए फल डालें और हल्का सा हिलाएं।
- ढक्कन लगा दें और इसे रात भर या कम से कम छह घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- उत्तम हलवे जैसी बनावट पाने के लिए खाने से पहले इसे तुरंत हिला लें।
- त्वरित, आसान और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए सीधे फ्रिज से ठंडा करके परोसें
4 सामग्री बिना चीनी के ओवरनाइट ओट्स और चिया पुडिंग के लिए विविधताएं
केला ओट्स चिया पुडिंग
पके हुए केले को काट लें और मिश्रित फल के स्थान पर इसे हलवे में डालें। केले प्राकृतिक रूप से मीठे और पोटैशियम युक्त होते हैं। यह बच्चों के लिए अच्छा काम करता है और केला हलवे को थोड़ा अधिक मलाईदार बनाता है।
सेब-दालचीनी शैली (कोई अतिरिक्त चीनी नहीं)
फलों के स्थान पर कसा हुआ सेब डालें और एक छोटी चुटकी दालचीनी (वैकल्पिक) डालें। सेब को ऐतिहासिक रूप से यूरोपीय आहार में जई के साथ जोड़ा गया था और यह फाइबर प्रदान करता है जो सुबह के दौरान पाचन और स्थिर ऊर्जा का समर्थन करता है।
मैंगो ओट्स चिया पुडिंग
गर्मियों के महीनों के दौरान ताजे आम के टुकड़ों का उपयोग करें। आम भीगे हुए जई और चिया के साथ अच्छी तरह से मिश्रित हो जाता है, विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट की आपूर्ति करते हुए एक चिकनी बनावट और प्राकृतिक मिठास देता है।
खजूर-युक्त ओट्स चिया पुडिंग
1 बारीक कटी नरम खजूर को ओट्स और चिया के साथ भिगो दें। खजूर का उपयोग पारंपरिक आहार में प्राकृतिक मिठास के रूप में किया जाता है और इसमें परिष्कृत चीनी के बिना आयरन और फाइबर मिलाया जाता है।
गाढ़ा ग्रीक शैली का हलवा
गाढ़ी स्थिरता के लिए दूध को आधा कप तक कम करें। यह विविधता उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो चम्मच-सेट पुडिंग बनावट पसंद करते हैं और अधिक पेट भरने वाला नाश्ता चाहते हैं जो लंबे समय तक भूख को दूर रखता है।
पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या ओवरनाइट ओट्स और चिया पुडिंग रोजाना खाई जा सकती है?
हां, विभिन्न फलों और दूध विकल्पों के साथ संतुलित आहार के हिस्से के रूप में चिया सीड का हलवा रोजाना खाया जा सकता है।
2. क्या ओवरनाइट ओट्स और चिया पुडिंग रेसिपी बच्चों के लिए उपयुक्त है?
हां, फलों की नरम बनावट और प्राकृतिक मिठास चिया सीड्स पुडिंग को बच्चों के लिए खाना आसान बनाती है।
3. ओवरनाइट ओट्स और चिया पुडिंग को कितने समय तक भंडारित किया जा सकता है?
एयरटाइट कंटेनर में रखने पर चिया सीड्स का हलवा रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक ताज़ा रहता है।
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