कई मुँहासे पीड़ितों के लिए, डेयरी-मुक्त जीवन एक अनिवार्य वाक्य जैसा लगता है। हालाँकि, द एक्ने न्यूट्रिशनिस्ट के संस्थापक, कनाडा स्थित पोषण विशेषज्ञ सिसली किलम इस विचार को चुनौती दे रहे हैं कि सभी डेयरी दुश्मन हैं। 9 जनवरी को साझा की गई एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, सिसली ने सुझाव दिया कि त्वचा को साफ करने का रहस्य जरूरी नहीं कि डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से खत्म कर दिया जाए – यह आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले प्रकार को बदलना है। यह भी पढ़ें | फिटनेस कोच ने भारतीय दही, ग्रीक दही, आइसलैंडिक स्किर के बीच सर्वोत्तम उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोत का खुलासा किया
दूध के साथ समस्या: A1 बनाम A2
सिसली के अनुसार, अपराधी A1 कैसिइन था। मूल रूप से, सभी गायें केवल A2 कैसिइन का उत्पादन करती थीं, हालांकि, उन्होंने बताया कि हजारों साल पहले यूरोपीय झुंडों में एक आनुवंशिक उत्परिवर्तन ने A1 संस्करण पेश किया था, जो उच्च पैदावार के लिए चयनात्मक प्रजनन के कारण उत्तरी अमेरिकी डेयरी फार्मिंग में मानक बन गया है।
सिसली ने कहा, “ए1 डेयरी पचाने में कठिन होती है, आंत की पारगम्यता बढ़ाती है, प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित करती है और अधिक सूजन भी पैदा कर सकती है।” उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि ये सभी कारक हार्मोनल और सिस्टिक मुँहासे के लिए प्रमुख कारक हैं। यह भी पढ़ें | A2 दूध क्या है? जानिए नियमित दूध से क्या अंतर है और यह किसके लिए उपयुक्त है
आप यूरोप में पनीर क्यों खा सकते हैं लेकिन हर जगह नहीं?
कई यात्रियों ने देखा कि विदेश में डेयरी उत्पादों का सेवन करने के दौरान उनकी त्वचा साफ रहती है, और सिसली ने बताया कि एशिया, अफ्रीका और यूरोप के कुछ हिस्सों में पारंपरिक नस्लों, साथ ही जर्सी गायों में मूल A2 जीन होने की अधिक संभावना थी। “यह एक कारण है कि जब हम यूरोप की यात्रा करते हैं और रोजाना डेयरी खाते हैं, तो हमें पाचन या त्वचा संबंधी कोई समस्या नहीं होती है, ”उसने कहा। जो लोग मानते हैं कि वे लैक्टोज असहिष्णु हैं, उनके लिए सिसली ने सुझाव दिया कि समस्या वास्तव में A1 कैसिइन असहिष्णुता हो सकती है।
A2-अनुकूल खरीदारी सूची
यदि आप ब्रेकआउट के जोखिम के बिना डेयरी को फिर से शुरू करना चाहते हैं, तो सिसली ने उन स्रोतों को चुनने की सिफारिश की है जिनमें स्वाभाविक रूप से ए 2 प्रोटीन या उच्च गुणवत्ता वाले वसा होते हैं। यहां उनकी व्यक्तिगत सिफारिशें हैं:
⦿ जल भैंस डेयरी: भैंस दही और भैंस मोत्ज़ारेला।
⦿ भेड़ के दूध के उत्पाद: पेकोरिनो रोमानो और मैंचेगो (परमेसन भी आम तौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है)।
⦿ बकरी डेयरी: बकरी केफिर, दही, और पनीर।
⦿ A2 विशिष्ट गाय डेयरी: घास-पोषित जैविक A2 दूध, मक्खन और दही।
⦿ यूरोपीय आयात: यदि स्थानीय A2 विकल्प दुर्लभ हैं, तो यूरोपीय-स्रोत वाली चीज़ और मक्खन की तलाश करें।
पोषण संबंधी उल्टा
‘जंक फूड’ होने से दूर, सिसली ने साझा किया कि सही प्रकार की डेयरी वास्तव में त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकती है। उनके अनुसार, उच्च गुणवत्ता वाली डेयरी विटामिन ए का एक शक्तिशाली स्रोत है, एक पोषक तत्व जो त्वचा को साफ़ करने और सेल टर्नओवर को नियंत्रित करने में मदद करने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध है: “डेयरी स्वस्थ वसा और पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हो सकता है।सिसली ने निष्कर्ष निकाला: “यह सब गुणवत्ता, प्रकार और सोर्सिंग के बारे में है।”
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।
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