पुराने दिनों में, स्क्रीन की निरंतर उपस्थिति से पहले, भोजन का समय धीमा होने का मौका था – पारिवारिक बातचीत, साझा क्षणों और से भरा हुआ ध्यानपूर्वक खाना. आज वो अनुभव बहुत अलग लग रहा है. चूंकि भोजन के दौरान बच्चों को शांत करने के लिए स्क्रीन का उपयोग तेजी से किया जा रहा है, कई लोग अब केवल अपनी थाली खत्म करने के लिए उस ध्यान भटकाने पर निर्भर हैं। जो एक हानिरहित आदत की तरह लग सकती है वह चुपचाप भोजन के साथ उनके रिश्ते को नया आकार दे रही है, जिससे संभावित रूप से अधिक गंभीर दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं।

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मुंबई स्थित आर्थोपेडिक सर्जन, स्वास्थ्य शिक्षक और न्यूट्रीबाइट वेलनेस के सह-संस्थापक डॉ मनन वोरा, इस महत्वपूर्ण लेकिन अक्सर नजरअंदाज किए गए पहलू की ओर ध्यान आकर्षित कर रहे हैं। बचपन का विकास जो भविष्य की पीढ़ियों और भोजन के साथ उनके संबंधों को आकार दे सकता है। 13 अप्रैल को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, वह बताते हैं कि कैसे स्क्रीन के सामने खाने की आदत बच्चों के दिमाग को खराब कर रही है, जो संभावित रूप से जल्दी मोटापे और अन्य चयापचय संबंधी विकारों के लिए मंच तैयार कर रही है।
एक पीढ़ी स्क्रीन के साथ बड़ी हो रही है
डॉ. वोरा एक बढ़ती हुई चिंता की ओर इशारा करते हैं – कि हम ऐसे बच्चों की परवरिश करने वाली पहली पीढ़ी हो सकते हैं जिन्हें अपने सामने स्क्रीन के बिना खाने के लिए संघर्ष करना पड़ता है। उन्होंने चेतावनी दी है कि इस आदत के गंभीर परिणाम हो सकते हैं, इसे बचपन में मोटापे की बढ़ती दर और जल्दी शुरू होने से जोड़ा जा सकता है वसायुक्त यकृत रोग और इंसुलिन प्रतिरोध जैसी चयापचय संबंधी स्थितियाँ, यहाँ तक कि 10 से 13 वर्ष की आयु के बच्चों में भी।
वह इस बात पर प्रकाश डालते हैं, “माता-पिता, सुनो। हम पहली पीढ़ी का पालन-पोषण कर रहे हैं जो स्क्रीन के बिना खाना नहीं खा सकती है, और यह हमारे बच्चों को मोटापे का शिकार बना रही है। 10 से 13 साल की उम्र के बच्चों में फैटी लीवर और इंसुलिन प्रतिरोध की समस्या है।”
वह निम्नलिखित कारण बताते हैं कि ऐसा क्यों हो रहा है:
खाद्य-मनोरंजन संघ
जो बच्चे स्क्रीन के सामने खाना खाते हुए बड़े होते हैं, वे अक्सर भोजन को निरंतर मनोरंजन से जोड़ने लगते हैं। डॉ. वोरा बताते हैं कि समय के साथ, यह प्राकृतिक को पहचानने की उनकी क्षमता को कमजोर कर देता है बाहरी उत्तेजना के बिना भूख और तृप्ति का संकेत मिलता है, जिससे अधिक विचलित, बिना सोचे-समझे खाने और अधिक खाने का खतरा बढ़ जाता है।
सर्जन कहते हैं, “उन्होंने सीखा कि भोजन को मनोरंजन की आवश्यकता होती है। भोजन के दौरान कार्टून आदर्श बन गए। अब, उनका मस्तिष्क उस बाहरी उत्तेजना के बिना भूख या तृप्ति दर्ज नहीं कर सकता है। वे बिना सोचे-समझे खा रहे हैं, उसी तरह जैसे आप फिल्मों में पॉपकॉर्न खत्म कर देते हैं और उन्हें इसका एहसास भी नहीं होता है।”
स्क्रीन भूख हार्मोन पर नियंत्रण कर लेती है
डॉ. वोरा बताते हैं कि स्क्रीन से निकलने वाली नीली रोशनी दमन कर सकती है मेलाटोनिन – वह हार्मोन जो नींद को नियंत्रित करता है – साथ ही घ्रेलिन, जो भूख बढ़ाता है, और लेप्टिन, जो तृप्ति का संकेत देता है, को भी बाधित करता है। साथ में, यह बढ़ती भूख, बढ़ी हुई चीनी की लालसा और खाने के बाद भी संतुष्ट महसूस करने में लगातार असमर्थता की अपवित्र त्रिमूर्ति पैदा करता है।
वह बताते हैं, “स्क्रीन उनके भूख हार्मोन को हाईजैक कर लेती है। नीली रोशनी मेलाटोनिन को दबा देती है और ग्रेलिन (भूख हार्मोन) और लेप्टिन (तृप्ति हार्मोन) को बाधित कर देती है। इसलिए उन्हें अधिक भूख लगती है, चीनी की लालसा होती है और खाने के बाद भी कभी पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता है।”
जंक फूड डोपामाइन लूप
सर्जन के अनुसार, जंक फूड और स्क्रीन दोनों ही ट्रिगर करते हैं डोपामाइन रिलीज – मस्तिष्क का इनाम रसायन। जब एक साथ जोड़ा जाता है, तो यह एक शक्तिशाली फीडबैक लूप बनाता है जो बच्चे के मस्तिष्क को फिर से सक्रिय कर सकता है, जिससे जब भी वे स्क्रीन के सामने होते हैं तो उन्हें अस्वास्थ्यकर भोजन की लालसा होती है।
वह बताते हैं, “डोपामाइन लूप ने जंक फूड को नशे की लत बना दिया। स्क्रॉल करने से डोपामाइन मिलता है, जंक फूड से डोपामाइन मिलता है। साथ में वे आपके बच्चे के मस्तिष्क को फोन पकड़ते ही जंक फूड खाने के लिए प्रेरित करते हैं।”
डॉ. वोरा एक शक्तिशाली संदेश के साथ समाप्त करते हैं: “अब, एक माता-पिता के रूप में आपने अपने भोजन के दौरान फोन को शांत करने वाले के रूप में उपयोग किया है। आपने सोचा था कि इससे भोजन खिलाना आसान हो जाएगा, लेकिन कहीं न कहीं, आपने फिर से तार-तार कर दिया कि उनका मस्तिष्क भोजन को कैसे संसाधित करता है। इसलिए, यदि आप ऐसे माता-पिता हैं जो अपने बच्चे को स्क्रीन पर रखकर खाना खाने देते हैं, तो याद रखें कि भोजन के साथ आपके बच्चे का रिश्ता अभी बन रहा है, न कि जब वे 18 साल के हो जाएंगे।”
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। यह सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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