इमली शरबत में मीठा, तीखा और थोड़ा तीखा स्वाद होता है जो विशेष रूप से गर्म दोपहर में अच्छा लगता है। इमली, गुड़, पुदीना और थोड़ा सा काला नमक एक गिलास में मिलकर एक ऐसा पेय बनाते हैं जो ठंडा, ताज़ा और गर्मियों के दौरान आनंद लेने में आसान लगता है।
इमली, जिसे इमली भी कहा जाता है, का स्वाद खट्टा-मीठा होता है जो इसे इमली कूलर के लिए आदर्श बनाता है। अपने तीखे स्वाद के कारण इमली का उपयोग वर्षों से भारतीय रसोई में चटनी, करी और पेय में किया जाता रहा है। इसमें भी शामिल है थोड़ी मात्रा में आयरन, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट. यह इमली शरबत रेसिपी को सिर्फ एक ताज़ा गर्मियों के पेय से कहीं अधिक बनाता है।
परिष्कृत चीनी के बजाय गुड़ के साथ एक स्वास्थ्यवर्धक इमली पेय रेसिपी बनाई जा सकती है। गुड़ हल्की मिठास भी लाता है और लाता भी है लौह जैसे खनिज. काला नमक और भुना हुआ जीरा घर में बने कूलर के स्वाद को और भी बेहतर बना देता है और पेय को थोड़ा मसालेदार बना देता है। पुदीने की पत्तियां अतिरिक्त ताजगी जोड़ सकती हैं और बहुत गर्म दिनों में पेय को हल्का महसूस करा सकती हैं।
प्राकृतिक शीतल पेय अक्सर पैक किए गए जूस की तुलना में अधिक ताज़ा महसूस होता है क्योंकि उनमें सरल सामग्री होती है और कोई कृत्रिम स्वाद नहीं होता है। इमली शरबत जैसे आसान पेय व्यंजन हल्के और तैयार करने में आसान होते हैं, फिर भी इमली, गुड़ और मसालों का मिश्रण एक गर्मी से राहत देने वाला पेय बनाता है जो ठंडा, तीखा और गर्मियों के लिए एकदम सही लगता है।
गुड़ और पुदीना के साथ तीखा इमली शरबत बनाने की सरल विधि
मीठा गुड़, तीखी इमली और ताजा पुदीना एक साथ मिलकर एक पेय बनाते हैं जिसका स्वाद चमकीला, थोड़ा मसालेदार और गर्म दिनों में बहुत ताज़ा होता है। भुना हुआ जीरा और काला नमक एक तीखापन जोड़ते हैं जिससे हर घूंट ठंडा और हल्का लगता है। यहां बताया गया है कि घर पर यह आसान इमली शरबत कैसे बनाया जाता है।
सामग्री
- ½ कप पकी इमली
- 3 बड़े चम्मच गुड़ पाउडर
- ½ छोटा चम्मच काला नमक
- ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 8-10 पुदीने की पत्तियाँ
- 3 कप ठंडा पानी
- आवश्यकतानुसार बर्फ के टुकड़े
इसे कैसे बनाना है
- इमली को एक कप गर्म पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें। इसे अपनी उंगलियों से अच्छी तरह मसल लें और इसके गाढ़े गूदे को एक बाउल में छान लें।
- एक ब्लेंडर में इमली का गूदा डालें। गुड़ पाउडर, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और पुदीने की पत्तियां डालें.
- एक कप ठंडा पानी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। पुदीना शरबत में पूरी तरह मिल जाना चाहिए.
- मिश्रण को एक बड़े जग में डालें और बचा हुआ ठंडा पानी डालें। अच्छी तरह हिलाएँ ताकि स्वाद समान रूप से मिल जाएँ।
- बर्फ के टुकड़े डालें और तुरंत परोसें। कुछ पुदीने की पत्तियाँ और ऊपर से एक चुटकी भुना हुआ जीरा पेय को और भी ताज़ा बना सकता है।
प्रति गिलास इमली शरबत का पोषण मूल्य
इमली शरबत इमली से खनिज के साथ-साथ गुड़ से थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक ऊर्जा भी देता है। के अनुसार एफएसएसएआईइमली में आयरन, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जबकि पुदीना और जीरा कैलोरी बढ़ाए बिना स्वाद बढ़ाते हैं। यह ताज़ा गर्मियों का पेय हल्का रहता है और बहुत गर्म दिनों के दौरान घर पर बने कूलर के रूप में अच्छा काम करता है।
पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या इमली का शरबत बिना गुड़ के बनाया जा सकता है?
हाँ। गुड़ की जगह शहद, खजूर या थोड़ी मात्रा में चीनी का इस्तेमाल किया जा सकता है. गुड़ थोड़ा अधिक स्वाद देता है, लेकिन अन्य मिठास के साथ पेय का स्वाद अभी भी अच्छा है।
इमली शरबत को कितने समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है?
इमली शरबत को फ्रिज में किसी बंद बोतल या जग में 2 दिन तक रखा जा सकता है.
क्या इमली का ठंडा पानी गर्मी के दिनों के लिए अच्छा है?
हाँ। इमली, पुदीना और ठंडा पानी इसे एक ताज़ा ग्रीष्मकालीन पेय बनाता है जो गर्मी के दौरान हल्का और ठंडा लगता है।
क्या इमली शरबत में सोडा मिलाया जा सकता है?
हाँ। पेय को फ़िज़ी और अधिक ताज़ा बनाने के लिए थोड़ा ठंडा सोडा पानी की जगह ले सकता है।
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