दिन का पहला भोजन इस बात पर बहुत बड़ा प्रभाव डाल सकता है कि आप पूरे दिन कितना ऊर्जावान या भूखा महसूस करते हैं। वजन घटाने वाले नाश्ते के नुस्खे आमतौर पर सरल, पौष्टिक तत्व शामिल होते हैं जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करते हैं। सुबह की शुरुआत ए से संतुलित नाश्ता यह लालसा को नियंत्रित करने और पूरे दिन स्थिर ऊर्जा बनाए रखने में मदद कर सकता है।
भारतीय नाश्ता व्यंजन कई प्राकृतिक रूप से पौष्टिक विकल्प प्रदान करते हैं। जई, बाजरा, दाल और सब्जियाँ जैसे तत्व फाइबर और प्रोटीन प्रदान करते हैं जो तृप्ति का समर्थन करते हैं। ओट्स में घुलनशील फाइबर होता है भूख के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए जाना जाता है. रागी और फॉक्सटेल बाजरा जैसे बाजरा जटिल कार्बोहाइड्रेट और कैल्शियम और आयरन जैसे खनिज प्रदान करते हैं।
प्रोटीन के लिए आवश्यक है वजन घटानाविशेषकर नाश्ते की योजना के दौरान। दाल, पनीर, दही या नट्स से बने खाद्य पदार्थ निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं और मांसपेशियों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। पालक, गाजर, या टमाटर जैसी फाइबर युक्त सब्जियाँ शामिल करने से सुबह के भोजन में ताजगी लाने के साथ-साथ पोषक तत्वों के संतुलन में भी सुधार होता है।
वजन घटाने वाले नाश्ते के व्यंजन जो प्रोटीन, फाइबर और साबुत अनाज को मिलाते हैं, भारी महसूस किए बिना संतोषजनक प्लेट बनाते हैं। पौष्टिक सामग्रियों से तैयार किए गए भारतीय नाश्ते के व्यंजन स्वस्थ वजन प्रबंधन और पूरे दिन लगातार ऊर्जा का समर्थन करते हुए सुबह को पौष्टिक बना सकते हैं।
3 स्वस्थ नाश्ता व्यंजन जो वजन घटाने में सहायता करते हैं
वेजिटेबल ओट्स उपमा
वेजिटेबल ओट्स उपमा एक पौष्टिक नाश्ता है फाइबर से भरपूर के माध्यम से वजन घटाने में सहायता करता है जई और पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियाँ। ओट्स में घुलनशील फाइबर होता है जो भूख को नियंत्रित करने और ऊर्जा के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है। रंग-बिरंगी सब्जियों से युक्त यह भारतीय नाश्ता रेसिपी संतुलित पोषण प्रदान करते हुए पेट को लंबे समय तक संतुष्ट रखती है।
सामग्री
- 1 कप रोल्ड ओट्स
- 1 बड़ा चम्मच कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- 1 चम्मच जीरा
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
- ¼ कप कटी हुई गाजर
- ¼ कप कटी हुई फलियाँ
- 2 बड़े चम्मच हरी मटर
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
- नमक स्वाद अनुसार
निर्देश
- एक पैन में ओट्स को 3-4 मिनट के लिए हल्की खुशबू आने तक सूखा भून लें और एक तरफ रख दें।
- – एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई और जीरा डालें.
- जब वे चटकने लगें तो कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें और कुछ देर भूनें।
- गाजर, बीन्स और मटर डालें और दो मिनट तक पकाएँ। पानी डालें और नमक डालें।
- मिश्रण को उबाल लें, फिर उसमें गुठलियां न बनें, इसके लिए लगातार हिलाते हुए भुने हुए ओट्स डालें।
- धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक ओट्स तरल सोख न लें और नरम न हो जाएं।
- हरे धनिये से सजाकर ताजा परोसें।
पनीर फिलिंग के साथ मूंग दाल चीला
पनीर की फिलिंग के साथ मूंग दाल चीला एक प्रोटीन युक्त नाश्ता है वजन घटाने में सहायता करता है लंबे समय तक भूख को नियंत्रित रखकर। मूंग दाल वनस्पति प्रोटीन और फाइबर प्रदान करती है, जबकि पनीर कैल्शियम और अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ता है। यह संयोजन स्थिर ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है और दिन की संतोषजनक शुरुआत का समर्थन करता है।
सामग्री:
- 1 कप मूंग दाल (4 घंटे) भिगोई हुई
- 1 हरी मिर्च
- 1 चम्मच कसा हुआ अदरक
- नमक स्वाद अनुसार
- ½ कप क्रम्बल किया हुआ पनीर
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई शिमला मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
- प्रति चिल्ला 1 चम्मच कोल्ड-प्रेस्ड तेल
निर्देश
- भीगी हुई मूंग दाल को छान लें और कम से कम पानी का उपयोग करके हरी मिर्च और अदरक के साथ पीसकर मुलायम घोल बना लें।
- नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और हल्के से तेल लगाएँ।
- एक करछुल बैटर डालें और धीरे से एक पतले गोले में फैलाएं।
- मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि बेस सख्त न हो जाए।
- एक तरफ पनीर, प्याज, शिमला मिर्च और धनिया समान रूप से छिड़कें।
- चीले को मोड़कर हल्का सुनहरा होने तक कुछ देर पकाएं.
- बचे हुए बैटर के साथ दोहराएँ.
- ताजा पुदीने की चटनी के साथ परोसें।
रागी सब्जी इडली
रागी सब्जी इडली में कैल्शियम से भरपूर फिंगर बाजरा को सब्जियों के साथ मिलाकर एक हल्का लेकिन पौष्टिक नाश्ता बनाया जाता है। रागी में फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो क्रमिक ऊर्जा रिलीज का समर्थन करते हैं। यह वजन घटाने वाला नाश्ता नुस्खा सक्रिय दिन के लिए आवश्यक खनिज और पोषक तत्व प्रदान करते हुए भूख को नियंत्रण में रखता है।
सामग्री
- 1 कप रागी का आटा
- ½ कप सूजी
- 1 कप गाढ़ा दही
- ½ कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ पालक
- 1 चम्मच कसा हुआ अदरक
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
- 1 चम्मच तेल
- ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- नमक स्वाद अनुसार
निर्देश
- एक कटोरे में रागी का आटा, सूजी, दही, नमक और थोड़ा सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें। इसे 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.
- एक छोटे पैन में तेल गरम करें और उसमें राई और अदरक डालें। खुशबू आने पर इस तड़के को बैटर में मिला दीजिये.
- कद्दूकस की हुई गाजर, कटा हुआ पालक और हरा धनिया डालें। अच्छी तरह हिलाओ.
- भाप देने से ठीक पहले, बेकिंग सोडा डालें और धीरे से मिलाएँ।
- घोल को चिकने इडली साँचे में डालें और पकने तक 12-15 मिनट तक भाप में पकाएँ।
- इडली को निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें.
- चटनी के साथ परोसें.
पूछे जाने वाले प्रश्न
- वजन घटाने के लिए कौन सा भारतीय नाश्ता सबसे अच्छा है?
उच्च प्रोटीन और फाइबर से भरपूर विकल्प जैसे मूंग दाल चीला, वेजिटेबल ओट्स उपमा और रागी इडली वजन घटाने के लिए उत्कृष्ट भारतीय नाश्ता व्यंजन हैं क्योंकि ये आपको लंबे समय तक भरा रखते हैं।
2. क्या नाश्ता करने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है?
हां, प्रोटीन, फाइबर और साबुत अनाज वाला संतुलित नाश्ता भूख को नियंत्रित करके और दिन के दौरान अनावश्यक स्नैकिंग को कम करके वजन घटाने में सहायता कर सकता है।
3. वजन घटाने वाले नाश्ते में कौन सी सामग्री शामिल होनी चाहिए?
वजन घटाने वाले नाश्ते के व्यंजनों में प्रोटीन, फाइबर और निरंतर ऊर्जा के लिए जई, बाजरा, दाल, सब्जियां, दही और नट्स जैसी सामग्री शामिल होनी चाहिए।
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