विश्व कैंसर दिवस 2026: ऑन्कोलॉजिस्ट ने टूथपेस्ट से लेकर ताड़ के तेल तक, आम कैंसर मिथकों को खारिज किया

विश्व कैंसर दिवस 2026: 4 फरवरी वार्षिक पालन दिवस है। यह एक वैश्विक पहल है जो कैंसर की रोकथाम, जांच और उपचार के बारे में बातचीत को प्रोत्साहित करती है। 2025-2027 का विषय यूनाइटेड बाय यूनिक है, जो मानता है कि हर निदान अद्वितीय है, जो लोगों पर केंद्रित, मानवीय दृष्टिकोण को अपनाता है।

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चूंकि कैंसर के कई रूपों में सूक्ष्म, मौन लक्षण होते हैं, इसलिए ध्यान आमतौर पर जोखिम कारकों पर केंद्रित हो जाता है। हालाँकि, जागरूकता और गलत सूचना के बीच एक महीन रेखा है। जब हर उत्पाद, रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों से लेकर दंत चिकित्सा देखभाल तक, ‘कार्सिनोजेनिक’ होने के कारण सुर्खियां बटोरता है, तो चिंता बढ़ जाती है, एक दुर्बल और जबरदस्त भय पैदा होता है कि लगभग हर चीज कैंसर का कारण बनती है। वास्तव में, इस कहानी में और भी बहुत कुछ है, और यह काले और सफेद में बॉक्सिंग की तुलना में कहीं अधिक सूक्ष्म है। यह व्यापक भय लोगों को पंगु बना सकता है, उन्हें रोक सकता है, तीव्र भय में फँसा सकता है और गलत सूचना को जड़ें जमाने और फैलने की अनुमति दे सकता है।

कैंसर से जुड़ी आशंकाओं को दूर करना महत्वपूर्ण हो जाता है और इसकी शुरुआत कैंसर पैदा करने वाले तत्वों पर करीब से नज़र डालने से होती है। एचटी लाइफस्टाइल ने मैक्स अस्पताल – शालीमार बाग, दिल्ली में सलाहकार-सर्जिकल ऑन्कोलॉजी डॉ. अमन रस्तोगी से संपर्क किया। उन्होंने आम रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों, सामग्रियों और उपभोक्ता उत्पादों को संबोधित किया जिन्हें नियमित रूप से ‘कार्सिनोजेनिक’ के रूप में लेबल किया जाता है। उन्होंने याद दिलाया कि ऐसे दावों का अक्सर उचित वैज्ञानिक आधार नहीं होता है।

यह समझाने के लिए कि कैसे एक साधारण वर्गीकरण कैंसर के खतरे को प्रकट नहीं करता है, उन्होंने एक तुलनात्मक उदाहरण साझा किया: “एलोवेरा (पूरी पत्ती का अर्क), ब्रैकेन फर्न और मोबाइल फोन विकिरण दैनिक जीवन में वास्तविक जोखिम के काफी भिन्न स्तर होने के बावजूद समान कैंसरजन्य श्रेणियों में दिखाई दे सकते हैं।”

गलत सूचना पारिस्थितिकी तंत्र की निंदा करते हुए, ऑन्कोलॉजिस्ट ने दृढ़ता से कहा, “एक घटक के लिए कैंसर के खतरे को कम करना एक जटिल बीमारी को अधिक सरल बना देता है और तंबाकू के उपयोग, शराब का सेवन, मोटापा, शारीरिक निष्क्रियता और अत्यधिक धूप में रहने जैसे स्थापित जोखिम कारकों से ध्यान भटकाता है।”

आपने कैंसर पैदा करने के लिए विशिष्ट खाद्य पदार्थों की निंदा करने वाली चेतावनियाँ देखी होंगी। लेकिन सर्जन का मानना ​​था कि कोई भी भोजन आंतरिक रासायनिक संतुलन को पटरी से नहीं उतार सकता और सिस्टम को ओवरराइड नहीं कर सकता।

हां, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनके पर्याप्त सबूत हैं, लेकिन इससे परे कुछ भी ‘वैज्ञानिक जांच’ पास करने में विफल रहता है। “वास्तव में, बहुत कम खाद्य पदार्थ कैंसर के खतरे को बढ़ाने वाले साबित हुए हैं,” उन्होंने आश्वासन दिया।

लेकिन सभी खाद्य पदार्थों को क्लीन चिट नहीं मिलती, क्योंकि कुछ वास्तविक खतरे पैदा करते हैं। डॉ. रस्तोगी ने उन्हें नाम दिया, “प्रसंस्कृत मांस के लिए मजबूत सबूत मौजूद हैं, जबकि लाल मांस को संभवतः कार्सिनोजेनिक के रूप में वर्गीकृत किया गया है, दोनों आंत्र कैंसर और शराब से जुड़े हैं, जो स्तन और आंत्र कैंसर सहित कम से कम सात कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं।”

इसी तरह, पाम तेल को भी प्रतिक्रिया का उचित हिस्सा मिलता है, लेकिन तेल स्वयं समस्या नहीं है। आप इसे कैसे तैयार करते हैं यह जोखिम कारक निर्धारित करता है। “डॉ. रस्तोगी ने साझा किया, पाम तेल को लेकर चिंताएं मुख्य रूप से उच्च तापमान प्रसंस्करण संदूषकों से संबंधित हैं, न कि पाम तेल की खपत से, और मानव कैंसर के खतरे को निर्णायक रूप से प्रदर्शित नहीं किया गया है।

ऑन्कोलॉजिस्ट ने टूथपेस्ट के उदाहरण को भी याद किया और बताया कि कैसे, इस साल की शुरुआत में, सोडियम लॉरिल सल्फेट (एसएलएस), जो आमतौर पर ताड़ के तेल से प्राप्त होता है, कैंसर का कारण बनता है, के लिए उनकी भारी आलोचना की गई थी। लेकिन डॉ. रस्तोगी ने वास्तविकता की जांच की, क्योंकि एसएलएस को कैंसर से जोड़ने वाला कोई विश्वसनीय मानवीय साक्ष्य नहीं है, और घटक को प्रमुख नियामक एजेंसियों द्वारा उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।

सिर्फ इसलिए कि वे स्वस्थ हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आप उनका दुरुपयोग करें, क्योंकि वे भी, विपरीत प्रभाव डाल सकते हैं। “खुबानी की गुठली में एमिग्डालिन होता है, जो उदाहरण के लिए साइनाइड विषाक्तता का कारण बन सकता है,” सर्जन ने ‘कैंसर रोधी’ खाद्य पदार्थों के दुष्प्रभावों में से एक की ओर इशारा किया। इन ‘कैंसर-रोधी’ खाद्य पदार्थों को जमा करने के बजाय, संतुलित आहार को प्राथमिकता देना आवश्यक हो जाता है, जिसमें सभी महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और सूक्ष्म पोषक तत्वों को ध्यान में रखा जाता है।

पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।