आप स्वस्थ भोजन योजना पर टिके रह सकते हैं या नहीं, इसमें त्वरित भोजन का बड़ा योगदान होता है, और एक शून्य तेल टोफू आमलेट इस काम के लिए एकदम सही है। एयर फ्रायर में बनी यह रेसिपी पूरी तरह से स्वास्थ्यवर्धक है। पैन और अतिरिक्त तेल को त्यागकर आप एक भरपेट शाकाहारी भोजन का आनंद ले सकते हैं जो वास्तव में ऐसा लगता है जैसे आपने अपने स्वस्थ जीवन के लिए स्वस्थ भोजन की योजना बनाने के लिए समय निकाला है।
टोफू आपके पेट के लिए कोमल होने के साथ-साथ सभी स्वादों को सोख लेता है। यह सोयाबीन से बना है, और इसमें कुछ मात्रा है महान गुणजैसे पादप प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन। वजन प्रबंधन आहार या शाकाहारी आहार का पालन करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए यह एक ठोस विकल्प है। इसके अलावा, यह स्वाद में काफी तटस्थ है इसलिए आप इसे कुछ समृद्धि देने के लिए बहुत अधिक तेल जोड़ने की आवश्यकता के बिना अपने मसालों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों को ले सकते हैं।
शून्य तेल में खाना पकाना जब वजन घटाने की बात आती है तो यह एक बड़ा प्लस है, इसका सीधा सा मतलब है कि आप उन सभी अनावश्यक कैलोरी में कटौती कर सकते हैं और अभी भी हिस्से का आकार रख सकते हैं जो आपको भरा हुआ रखता है। एक एयर फ्रायर उस संतुलन को सही बनाने के लिए एक बेहतरीन उपकरण है, आप भोजन को तवे पर चिपके बिना या सूखने के बिना एक अच्छी दृढ़ बनावट प्राप्त कर सकते हैं। और तथ्य यह है कि यह प्रोटीन से भरपूर है, इसका मतलब है कि यह टोफू ऑमलेट आपकी भूख को प्रबंधित करने और आपकी ऊर्जा के स्तर को स्थिर रखने का एक शानदार तरीका है।
यह टोफू ऑमलेट 15 मिनट से कम समय में तैयार हो जाता है, इसलिए यह त्वरित नाश्ते, हल्के दोपहर के भोजन या जल्दी रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। साथ ही, यह तथ्य कि यह तेल मुक्त है, आपको अत्यधिक सख्त आहार पर जाने के बिना आप क्या खा रहे हैं इसके बारे में अधिक जागरूक बनाता है। और ईमानदारी से कहें तो, यह उन लोगों के लिए वास्तव में एक व्यावहारिक विकल्प है जो अपने भोजन को शाकाहारी, हल्का और अपने वजन प्रबंधन लक्ष्यों के अनुरूप रखना चाहते हैं।
पावर मील टोफू ऑमलेट को एयर फ्रायर में शून्य तेल के साथ 15 मिनट में बनाएं
टोफू ऑमलेट, केवल 15 मिनट में बनाया जाने वाला स्वादिष्ट और प्रोटीन युक्त भोजन। उन्हें एयर फ्रायर में पकाने से, आप तेल की आवश्यकता के बारे में भूल सकते हैं और फिर भी एक अच्छा और दृढ़ ऑमलेट प्राप्त कर सकते हैं। यहां बताया गया है कि इस उच्च प्रोटीन युक्त भोजन को कैसे बनाया जाता है
सामग्री (एक सर्विंग बनाएं)
- फर्म टोफू – 200 ग्राम
- बेसन – 1 बड़ा चम्मच
- प्याज
- टमाटर
- हरी मिर्च- ½ छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर- ¼ छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर- ¼ छोटा चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी – 2-3 बड़े चम्मच
निर्देश
- टोफू लें और इसे एक कटोरे में तब तक पीसें जब तक यह अच्छा और चिकना न हो जाए।
- – फिर इसमें बेसन, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें.
- ऊपर से थोड़ी सी हल्दी, काली मिर्च और नमक छिड़कें।
- अब इसमें थोड़ा सा पानी डालें और इसे तब तक मिलाएं जब तक आपको गाढ़ा घोल न मिल जाए।
- एयर फ्रायर को 3 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें।
- एयर फ्रायर टोकरी को कुछ चर्मपत्र कागज से ढक दें।
- टोफू मिश्रण को गोल ऑमलेट आकार में एयर फ्रायर में डालें।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-12 मिनट के लिए या जब तक यह सेट और हल्का सख्त न हो जाए, एयर फ्राई करें।
- जब आप इसे बाहर निकालें और गर्मागर्म परोसें तो सावधान रहें।
आपके एयर फ्रायर में एक उत्तम तेल-मुक्त टोफू ऑमलेट बनाने के लिए 5 युक्तियाँ
केवल सख्त या अतिरिक्त सख्त टोफू का ही प्रयोग करें
नरम टोफू पानी छोड़ता है और ऑमलेट को कुरकुरा बना देता है। लेकिन सख्त टोफू अपना आकार बनाए रखता है और समान रूप से पकता है।
टोफू से अतिरिक्त नमी हटा दें
एक साफ कपड़ा लें, उसमें टोफू डालें और 5 मिनट तक हल्के हाथों से निचोड़ें। इससे नमी दूर हो जाएगी और बिना तेल के बेहतर सेट मिलेगा
बैटर को गाढ़ा बनायें
थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें, गाढ़ा मिश्रण ऑमलेट को एक साथ रखने में मदद करता है और समान रूप से पकता है।
अपनी टोकरी को हमेशा पंक्तिबद्ध रखें
इसे चिपकने से रोकने और निकालने में आसान बनाने के लिए कुछ चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन लाइनर का उपयोग करें
एक बार जांच लें और जरूरत पड़ने पर ही पलटें
7-8 मिनट बाद चेक करें कि बेस कैसा दिख रहा है। यदि यह अभी भी बहुत नरम है, तो इसे धीरे से पलटें – बस इसे ज़्यादा न करें
पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या रेशमी टोफू का उपयोग एयर फ्रायर ऑमलेट के लिए किया जा सकता है?
नहीं, रेशमी टोफू बहुत नरम और पानी जैसा होता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए सख्त या अतिरिक्त सख्त टोफू का उपयोग करें
2. क्या इस रेसिपी में बेसन ज़रूरी है?
बेसन हर चीज़ को एक साथ बांधने में मदद करता है और इसे एक अच्छी बनावट देता है, लेकिन अगर आप उस टोफू को अच्छी तरह से दबाते हैं तो आप बेसन का उपयोग छोड़ सकते हैं
3. इस टोफू ऑमलेट को एयर फ्रायर में कितना समय लगता है?
180°C पर आमतौर पर लगभग 10-12 मिनट लगते हैं। हालाँकि, यह वास्तव में एयर फ्रायर मॉडल पर निर्भर करता है और आप इसे कितना मोटा बनाते हैं
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