शेफ रणवीर बराड़ बताते हैं कि अंडे के साथ और उसके बिना क्रिस्पी मसाला चीज़ टोस्ट कैसे बनाया जाता है: चरण-दर-चरण तैयारी देखें

क्रिस्पी मसाला चीज़ टोस्ट के लिए सामग्री

भरण के लिए

• 3 ताजी हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 इंच अदरक, कटा हुआ
• 1 मध्यम टमाटर, बीज रहित और टुकड़ों में कटा हुआ
• कुछ धनिया पत्ती, कटी हुई
• ½ कप पिज़्ज़ा चीज़, कसा हुआ
• ½ बड़ा चम्मच तेल

प्रसार के लिए

• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• 1 बड़ा चम्मच हरी चटनी

बिना अंडे के बैटर के लिए

• 1 कप दूध
• 2-3 बड़े चम्मच बेसन
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• नमक स्वाद अनुसार
• ½ छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

अंडे के साथ बैटर के लिए

• 2 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच बेसन
• ¼ कप दूध
• नमक स्वाद अनुसार
• ½ छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर

सलाद के लिए

• 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• ¼ कप पत्तागोभी, कटी हुई
• ½ मध्यम टमाटर, कटा हुआ
• कुछ धनिया पत्ती, कटी हुई
• 1 ताजी हरी मिर्च, कटी हुई
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

अन्य सामग्री

• ½ कप पोहा
• तलने के लिए तेल

तैयारी की विधि

भरण के लिए

1. एक बाउल में कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, टमाटर और हरा धनिया डालें।
2. कसा हुआ पनीर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
3. इसमें थोड़ा सा तेल डालकर अच्छे से मिला लीजिए. आगे उपयोग के लिए अलग रखें।

प्रसार के लिए

1. एक बाउल में मेयोनेज़ और हरी चटनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आगे उपयोग के लिए अलग रखें।

बिना अंडे के बैटर के लिए

1. एक बाउल में दूध, बेसन, मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक, देगी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंट लें. आगे उपयोग के लिए अलग रखें।

अंडे के साथ बैटर के लिए

1. एक बाउल में अंडा, बेसन, दूध, स्वादानुसार नमक, देगी लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंट लें. आगे उपयोग के लिए अलग रखें।

सलाद के लिए

1. एक बाउल में प्याज, पत्ता गोभी, टमाटर, हरा धनिया, हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक, जैतून का तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें.

क्रिस्पी मसाला चीज़ टोस्ट असेंबल करने के लिए

1. 4 ब्रेड स्लाइस लें और तैयार मेयोनेज़ मिश्रण को प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ समान रूप से लगाएं।
2. अब, मेयोनेज़ मिश्रण वाली साइड में फिलिंग डालें, फिर सैंडविच बनाने के लिए दूसरी ब्रेड स्लाइस को ऊपर रखें।
3. – एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें तेल डालें. इस बीच, सैंडविच को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, इसे अच्छी तरह से कोट करें, फिर इसे पोहा के साथ कोट करें, इसे गर्म पैन में रखें और इसे दोनों तरफ से हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
4. अब, दूसरे ब्रेड सैंडविच को अंडे रहित मिश्रण में डुबोएं, इसे पोहा से लपेटें और गर्म पैन में डालकर दोनों तरफ से हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
5. निकालें और अन्य ब्रेड स्लाइस के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं। तैयार सलाद के साथ गरमागरम परोसें।

पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।