गर्मियों में ताज़गी देने वाले पेय के लिए इलायची और मलाई के साथ बैसाखी की पंजाबी लस्सी रेसिपी

बैसाखी उत्सव के लिए इलायची और मलाई के साथ यह मीठी पंजाबी लस्सी बनाएं

पंजाबी लस्सी का स्वाद गाढ़ी और चिकनी बनावट के साथ समृद्ध, मलाईदार और हल्का मीठा होता है। इलायची एक हल्की सुगंध जोड़ती है, जबकि थोड़ी सी मलाई पेय को अतिरिक्त मलाईदार बनाती है। ठंडी लस्सी गर्मियों के दौरान विशेष रूप से ताज़ा महसूस होती है और बैसाखी के दौरान परोसे जाने वाले मसालेदार पंजाबी व्यंजनों के साथ पूरी तरह मेल खाती है।

सामग्री

• 2 कप गाढ़ा दही
• ½ कप ठंडा पानी
• 2 बड़े चम्मच गुड़ पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 2 बड़े चम्मच ताजी मलाई
• 4 से 5 बर्फ के टुकड़े
• 1 बड़ा चम्मच कटे हुए पिस्ता या बादाम

चरण-दर-चरण निर्देश

1. एक ब्लेंडर में दही, ठंडा पानी, गुड़ पाउडर, इलायची पाउडर और बर्फ के टुकड़े डालें।
2. 1 से 2 मिनट तक ब्लेंड करें जब तक लस्सी गाढ़ी और झागदार न हो जाए।
3. लस्सी को लम्बे गिलासों में डालिये.
4. ऊपर से एक चम्मच ताजी मलाई डालें और कटे हुए पिस्ता या बादाम छिड़कें।
5. यदि ठंडा पेय पसंद है तो गिलासों को 5 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
6. तुरंत परोसें

पंजाबी लस्सी का यह संस्करण गर्मियों में स्वास्थ्यवर्धक पेय क्यों है?

पंजाबी लस्सी ठंडा और मलाईदार स्वाद से कहीं अधिक देती है। के अनुसार यूएसडीए”>यूएसडीएगाढ़ा दही प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है, जबकि मलाई समृद्धि और अतिरिक्त ऊर्जा जोड़ती है। इलायची और मेवे थोड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और खनिज लाते हैं, जिससे यह बैसाखी पेय ताज़ा और पौष्टिक दोनों बन जाता है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या पंजाबी लस्सी बिना ब्लेंडर के बनाई जा सकती है?

हाँ, पंजाबी लस्सी को हाथ से मथनी या चम्मच से चिकना और झागदार होने तक फेंट सकते हैं।

गाढ़ी पंजाबी लस्सी के लिए कौन सा दही सबसे अच्छा है?

ताजा फुल-फैट दही सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि यह लस्सी को गाढ़ा और मलाईदार बनावट देता है।

क्या पंजाबी लस्सी बिना चीनी के बनाई जा सकती है?

हां, चीनी की जगह गुड़, शहद या खजूर का इस्तेमाल किया जा सकता है।

पंजाबी लस्सी छाछ से किस प्रकार भिन्न है?

पंजाबी लस्सी गाढ़ी और मलाईदार होती है, जबकि छाछ पतली और आमतौर पर नमकीन होती है।