हालाँकि, जब आप अंतरिक्ष में भोजन के बारे में सुनते हैं, तो सबसे पहली चीज़ जो दिमाग में आती है वह है ट्यूब और पेस्ट। लेकिन नासा का आर्टेमिस II पूरी स्क्रिप्ट फिर से लिख रहा है। 189 खाद्य और पेय उत्पादों की सावधानीपूर्वक चुनी गई सूची के साथ, अंतरिक्ष यात्री 10 दिनों के लिए चंद्रमा के चारों ओर यात्रा करते हैं। मसालेदार गर्म सॉस से लेकर गर्म पेय और भोजन तक सब कुछ के साथ, यह सूची विज्ञान की शक्ति और आराम की आवश्यकता का प्रमाण है। आर्टेमिस II के लिए भोजन प्रणाली अंतरिक्ष यात्रियों के लिए टिकाऊ, आनंददायक अंतरिक्ष यात्रा के भविष्य की एक आकर्षक झलक है।
विविध आर्टेमिस II 189 वस्तुओं वाला भोजन मेनू
अंतरिक्ष एजेंसी ने घोषणा की कि इसका वर्गीकरण होगा 189 विभिन्न मेनू आइटम आर्टेमिस II मिशन पर अंतरिक्ष यात्रियों के लिए प्रस्ताव पर, जिसमें 10 से अधिक पेय पदार्थ और पांच गर्म सॉस शामिल हैं। पिछले मिशनों की तुलना में यह एक महत्वपूर्ण उन्नयन है। इस मिशन के लिए प्रस्तावित कुछ मेनू आइटम में शामिल हैं:
- बारबेक्यू किया हुआ बीफ ब्रिस्केट
- आम का सलाद
- मेकरोनी और चीज
- मसालेदार हरी फलियाँ
- मेवे, ग्रेनोला, और टॉर्टिला
- मेपल क्रीम कुकीज़
छवि: नासा
यह विविधता सुनिश्चित करती है कि अंतरिक्ष यात्री मिशन के दौरान “मेनू थकान” से पीड़ित न हों। नासा ने घोषणा की है कि भोजन का चयन पोषण, शेल्फ जीवन और प्राथमिकता जैसे कारकों द्वारा निर्धारित किया जाता है। यह अंतरिक्ष यान की क्षमताओं से भी निर्धारित होता है। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि मिशन के लिए ब्रेड के बजाय टॉर्टिला को चुना गया है क्योंकि वे माइक्रोग्रैविटी में कम टुकड़े पैदा करते हैं। अंतरिक्ष यान में यह एक महत्वपूर्ण कारक है।
अंतरिक्ष में गर्म सॉस और पेय पदार्थ क्यों मायने रखते हैं?
आर्टेमिस II मेनू की अधिक चर्चित वस्तुओं में से एक पांच अलग-अलग गर्म सॉस की विविधता है।यह सिर्फ स्वाद के बारे में नहीं है, यह विज्ञान के बारे में है। सूक्ष्मगुरुत्वाकर्षण में, अंतरिक्ष यात्रियों में कभी-कभी स्वाद का स्तर कम हो जाता है। ऐसा शरीर में द्रव परिवर्तन के कारण होता है। मसालेदार भोजन खाने से इससे निपटने में मदद मिलती है।पेय पदार्थों का चयन भी उतना ही प्रभावशाली है, जिनमें शामिल हैं:
- कॉफ़ी (क्योंकि यह एक दैनिक आवश्यकता है!)
- हरी चाय
- नींबू पानी
- एप्पल साइडर
- कोको
अंतरिक्ष भोजन कैसे बनाया और खाया जाता है?
अंतरिक्ष में खाना लंचबॉक्स खोलने जितना आसान नहीं है। अंतरिक्ष यान में कोई प्रशीतन प्रणाली नहीं है, और इसलिए सभी भोजन “शेल्फ-स्थिर” होना चाहिए। इसका मतलब यह है कि इसे लंबे समय तक अच्छा रहना होगा। यहाँ बताया गया है कि अंतरिक्ष यात्री कैसे खाते हैं:
- फ्रीज-सूखा या थर्मोस्टैबिलाइज्ड भोजन
- पानी निकालने वाली मशीन द्वारा भोजन में पानी मिलाया जाता है
- ब्रीफ़केस शैली के वार्मर का उपयोग भोजन गर्म करने के लिए किया जाता है
- पैकेजिंग को टुकड़ों को तैरने से रोकने के लिए डिज़ाइन किया गया है
नासा के अनुसार, “माइक्रोग्रैविटी में भोजन तैयार करना और उपभोग करना आसान होना चाहिए, और अच्छा पोषण भी प्रदान करना चाहिए।”
एक मानवीय स्पर्श: आराम, संस्कृति और पसंद
पिछले अंतरिक्ष अभियानों के विपरीत, आर्टेमिस II का दल अपने भोजन का चयन पहले से कर सकता था, जिससे यह उनके लिए अधिक व्यक्तिगत अनुभव बन गया। मनुष्य के प्रति इस व्यक्तिगत दृष्टिकोण में शामिल हैं:
- कनाडाई मेपल कुकीज़ जैसे सांस्कृतिक खाद्य पदार्थ
- कुकीज़ और स्प्रेड जैसे आरामदायक खाद्य पदार्थ
- उनका मनोबल बढ़ाने के लिए जायके
भोजन केवल ऊर्जा के लिए नहीं है, जैसा कि अंतरिक्ष एजेंसियों ने सीखा है। यह भावनात्मक सहारा है. एक अच्छा भोजन एक अंतरिक्ष यात्री के मूड को बेहतर बनाने में काफी मदद कर सकता है।
अंतरिक्ष भोजन के भविष्य के लिए इसका क्या अर्थ है
आर्टेमिस II मेनू अंतरिक्ष अन्वेषण में उभरती प्रवृत्ति का प्रतीक है। अंतरिक्ष भोजन केवल जीवित रहने के बारे में नहीं है; यह स्थिरता, प्रदर्शन और जीवन की गुणवत्ता के बारे में है। मंगल मिशन क्षितिज पर हैं, और नासा अंतरिक्ष भोजन को बेहतर बनाने के लिए कड़ी मेहनत कर रहा है:
- पौष्टिक और टिकाऊ
- अंतरिक्ष में तैयारी करना सुविधाजनक
- अंतरिक्ष यात्रियों का मनोबल बढ़ाने के लिए खाने में आनंददायक
एक तरह से, आर्टेमिस II मेनू इस तथ्य का प्रतीक है कि, घर से लाखों किलोमीटर दूर होने के बावजूद, अच्छा भोजन अभी भी मायने रखता है।
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