होली का उत्सव स्वस्थ्य होना चाहिए और प्रोटीन से भरपूर स्नैक्स, और चना इस अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। होली के लिए प्रोटीन से भरपूर चना स्नैक्स, जैसे भुने हुए चने और चना चाट, उत्सव समारोहों में कुरकुरापन, ताजगी और पोषण लाते हैं। ये सरल व्यंजन भारी महसूस किए बिना एक जीवंत मेनू में पूरी तरह फिट बैठते हैं।
काबुली चना, जिसे चना भी कहा जाता है, प्रचुर मात्रा में होता है पौधे आधारित प्रोटीन और फाइबर. वे लंबे उत्सवों के दौरान परिपूर्णता और स्थिर ऊर्जा बनाए रखने में मदद करते हैं। भुने हुए चने कुरकुरा स्वाद प्रदान करते हैं और इन्हें मसालों के साथ मिलाना आसान होता है, जो इसे त्योहारों में झटपट नाश्ते के लिए आदर्श बनाता है। यह भी प्रदान करता है आयरन, मैग्नीशियम और जटिल कार्बोहाइड्रेट जो समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
चना चाट कटी हुई सब्जियों, नींबू के रस और हल्के मसालों के साथ एक ताज़ा स्वाद जोड़ता है। यह संयोजन चने से प्रोटीन और ताजी सामग्री से विटामिन प्रदान करता है। होली के दौरान, पार्टियों और पारिवारिक समारोहों में अक्सर उच्च-प्रोटीन विकल्प शामिल किए जाते हैं। चने का उपयोग विभिन्न व्यंजनों जैसे चाट, या डिप्स के बेस में किया जा सकता है, जिससे यह दिन में शामिल करने का एक आसान विकल्प बन जाता है।
होली के लिए चने के स्नैक्स एक उत्सवपूर्ण माहौल बनाते हैं जो रंगीन, संतोषजनक और संतुलित लगता है। भुने चने और चना चाट पूरे उत्सव के दौरान ऊर्जा के स्तर को स्थिर रखते हुए स्वाद और पोषण जोड़ते हैं।
होली के लिए चने से बनाने के लिए 3 सरल और उच्च प्रोटीन स्नैक्स
मसालेदार भुना हुआ चना
मसालेदार भुने हुए चने एक कुरकुरा और प्रोटीन युक्त नाश्ता है जो होली समारोहों के लिए उपयुक्त है। चना पौधे-आधारित प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो उत्सव के दौरान स्थिर ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है। हल्का मसाला और ओवन में भुना हुआ, यह नाश्ता भारी महसूस किए बिना उत्सवपूर्ण, स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगता है।
सामग्री
- 2 कप उबले चने (अच्छी तरह से सूखे हुए)
- 1 बड़ा चम्मच कोल्ड-प्रेस्ड सरसों का तेल
- ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच चाट मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
निर्देश
- ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये.
- उबले हुए चनों को कुरकुरा भूनने के लिए साफ कपड़े से थपथपाकर पूरी तरह सुखा लें।
- एक कटोरे में चने को सरसों के तेल, हल्दी, जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, काली मिर्च, चाट मसाला और नमक के साथ मिलाएं।
- एक पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे पर एक परत में समान रूप से फैलाएं।
- समान रूप से पकाने के लिए ट्रे को आधा हिलाते हुए, 25-30 मिनट तक भूनें।
- चने को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनिये.
- परोसने से पहले ठंडा होने दें, क्योंकि ठंडा होने पर वे कुरकुरे हो जाते हैं।
- एक एयरटाइट कंटेनर में तीन दिनों तक स्टोर करें।
ताजा चना चाट
ताज़ा चना चाट होली के मेनू में रंग और ताज़गी जोड़ता है। उबले चने को सब्जियों, जड़ी-बूटियों और नींबू के रस के साथ मिलाकर एक हल्का लेकिन पेट भरने वाला नाश्ता बनाया जाता है। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, यह चना स्नैक पौष्टिक स्वाद के साथ उत्सव के आनंद को संतुलित करता है।
सामग्री
- 2 कप उबले चने
- ½ कप बारीक कटा प्याज
- ½ कप कटा हुआ खीरा
- ½ कप कटा हुआ टमाटर (बीज रहित)
- 2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी, वैकल्पिक)
- 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1 चम्मच चाट मसाला
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- नमक स्वाद अनुसार
निर्देश
- एक बड़े कटोरे में उबले हुए चने डालें।
- इसमें कटा हुआ प्याज, खीरा और टमाटर मिलाएं।
- यदि उपयोग कर रहे हों तो हरा धनिया और हरी मिर्च डालें।
- भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक छिड़कें. मिश्रण के ऊपर ताजा नींबू का रस छिड़कें।
- जब तक सभी सामग्रियां समान रूप से मिश्रित न हो जाएं तब तक धीरे से हिलाएं।
- स्वादों के मिश्रण के लिए इसे 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- सर्वोत्तम ताजगी और बनावट के लिए तुरंत परोसें।
चना और पनीर भरवां मिनी रैप्स
चना और पनीर से भरे मिनी रैप्स एक त्योहारी होली स्नैक में पौधे और डेयरी प्रोटीन को मिलाते हैं। मसले हुए चने फाइबर और बनावट जोड़ते हैं, जबकि पनीर कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करता है। ये छोटे आकार के रैप्स परोसने में आसान, स्वादिष्ट और बिना भारीपन के संतुष्टि देने वाले होते हैं।
सामग्री
- 1 कप उबले चने (हल्के मसले हुए)
- ½ कप पनीर (टुकड़ा किया हुआ)
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
- 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 4 छोटी साबुत गेहूं की रोटियाँ
- 1 बड़ा चम्मच कोल्ड-प्रेस्ड तेल
- नमक स्वाद अनुसार
निर्देश
- एक बाउल में मसले हुए चने और क्रम्बल किया हुआ पनीर मिला लें।
- कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर और हरा धनिया डालें।
- जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक और नींबू का रस छिड़कें.
- समान रूप से मिश्रित होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- तवे पर हल्की गर्म रोटियां.
- भरावन का एक भाग प्रत्येक रोटी पर समान रूप से फैलाएं और कसकर रोल करें।
- सतह पर हल्के से तेल लगाएं और मध्यम आंच पर हर तरफ 2-3 मिनट तक हल्का कुरकुरा होने तक पकाएं।
- पैन से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए तुरंत परोसें।
पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या भुने हुए चने के स्नैक्स होली मनाने के लिए स्वास्थ्यवर्धक हैं?
हां, भुने हुए चने में पौधे आधारित प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो इसे एक स्वस्थ होली स्नैक बनाता है जो स्थिर ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है और उत्सव समारोहों के दौरान पाचन का समर्थन करता है।
2. घर पर कुरकुरे भुने चने कैसे बनाएं?
भूनने से पहले चने को पूरी तरह सुखा लें, तेल और मसालों से हल्का कोट करें और सर्वोत्तम परिणामों के लिए सुनहरे और कुरकुरे होने तक उच्च तापमान पर बेक करें।
3. क्या चना चाट त्योहारों के दौरान वजन प्रबंधन के लिए अच्छा है?
चना चाट प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, जो भूख को नियंत्रित करने और आपको लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है, जिससे यह एक संतुलित उत्सव स्नैक विकल्प बन जाता है।
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