विटामिन की खुराक अब कई घरों का नियमित हिस्सा है। उनमें से, विटामिन बी समूह अक्सर ऊर्जा, मानसिक तीव्रता और थकान से उबरने से जुड़ा होता है। फ़ार्मेसी और ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म ऐसे संयोजन प्रदर्शित करते हैं जो सहनशक्ति और तनाव से राहत का वादा करते हैं। सप्लीमेंट्स पर बढ़ती निर्भरता ने चिकित्सा जगत में भी एक महत्वपूर्ण सवाल खड़ा कर दिया है। क्या बहुत अधिक विटामिन बी नुकसान पहुंचा सकता है?
विटामिन बी किससे मिलकर बनता है?
विटामिन बी परिवार में कई पोषक तत्व होते हैं जो शरीर में एक साथ काम करते हैं। वे भोजन को उपयोगी ऊर्जा में बदलने में मदद करते हैं, स्वस्थ तंत्रिकाओं को बनाए रखते हैं, मस्तिष्क के कार्य में सहायता करते हैं और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करते हैं। सीके बिड़ला अस्पताल, गुरुग्राम के आंतरिक चिकित्सा विशेषज्ञ डॉ. तुषार तायल हेल्थ शॉट्स को बताते हैं, “फोलेट और विटामिन बी 12 कोशिका विभाजन और स्वस्थ रक्त निर्माण के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। सिद्ध कमी वाले लोगों के लिए, ये विटामिन जीवन बदल सकते हैं।” वे एनीमिया को रोकते हैं, तंत्रिका ऊतकों की रक्षा करते हैं, और गर्भावस्था में, पर्याप्त फोलेट विकासशील बच्चे में गंभीर जन्मजात विकलांगता के जोखिम को कम करता है।
यदि आप ऐसे पूरक लेते हैं जिनकी आपको आवश्यकता नहीं है तो क्या होगा?
समस्याएँ तब उत्पन्न होती हैं जब बिना किसी निश्चित आवश्यकता के बड़ी मात्रा में पूरक आहार लिया जाता है। “एक आम धारणा यह है कि विटामिन बी पूरी तरह से सुरक्षित है क्योंकि यह पानी में घुलनशील है और अतिरिक्त मात्रा मूत्र में उत्सर्जित होती है”, डॉक्टर साझा करते हैं। जबकि शरीर कुछ अतिरिक्त मात्रा निकालता है, दैनिक आवश्यकताओं से कहीं अधिक नियमित सेवन अभी भी अंगों और तंत्रिका ऊतकों को प्रभावित कर सकता है।
नियासिन ऐसा ही एक उदाहरण है। चिकित्सा पद्धति में, इसका उपयोग लिपिड विकारों के लिए विशिष्ट खुराक में किया जा सकता है। “फिर भी, उच्च खुराक के साथ स्व-दवा से त्वचा में लालिमा, जलन और पेट में परेशानी हो सकती है। समय के साथ, अत्यधिक नियासिन का सेवन लीवर पर दबाव डाल सकता है और लीवर फ़ंक्शन परीक्षण के परिणामों को बदल सकता है,” डॉ. तायल कहते हैं। दुर्लभ मामलों में, गंभीर लीवर की चोट को लंबे समय तक उच्च खुराक के उपयोग से जोड़ा गया है।
विटामिन बी6, जिसे पाइरिडोक्सिन भी कहा जाता है, सामान्य तंत्रिका सिग्नलिंग के लिए आवश्यक है। हालाँकि, अधिक मात्रा में लंबे समय तक सेवन तंत्रिका विषाक्तता से जुड़ा हुआ है। आंतरिक चिकित्सा चिकित्सक का कहना है, “व्यक्तियों को हाथों और पैरों में झुनझुनी, सुन्नता, या अस्थिर गति विकसित हो सकती है”। ऐसे लक्षण दैनिक गतिविधियों में बाधा डाल सकते हैं और पूरक रोकने के बाद भी लंबे समय तक बने रह सकते हैं।
फोलेट को गर्भावस्था के दौरान और कुछ एनीमिया के उपचार में इसके महत्व के लिए व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है। फिर भी फोलिक एसिड का बहुत अधिक सेवन रक्त परीक्षण में विटामिन बी12 की कमी के चेतावनी संकेतों को छिपा सकता है। “हालांकि एनीमिया ठीक हो सकता है, लेकिन कम बी 12 स्तर से संबंधित तंत्रिका क्षति चुपचाप बनी रह सकती है”, विशेषज्ञ का कहना है। उन्नत बी 12 की कमी से स्मृति समस्याएं, चलने में कठिनाई और अन्य न्यूरोलॉजिकल जटिलताएं हो सकती हैं जो समय पर इलाज नहीं होने पर स्थायी हो सकती हैं।
विटामिन बी12 का अपने आप में एक अच्छा सुरक्षा रिकॉर्ड है, और विषाक्तता असामान्य है। फिर भी, उचित मूल्यांकन के बिना उच्च खुराक वाले इंजेक्शन या गोलियों का बार-बार उपयोग थकान, कमजोरी या तंत्रिका-संबंधी लक्षणों के अन्य कारणों की खोज में देरी कर सकता है। पूरक आश्वासन प्रदान कर सकते हैं, लेकिन वे सावधानीपूर्वक निदान का स्थान नहीं ले सकते।
कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अधिक विटामिन बी प्रदान करते हैं?
अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए, विविध आहार पर्याप्त विटामिन बी प्रदान करता है। साबुत अनाज, दालें, डेयरी उत्पाद, अंडे, हरी सब्जियाँ और मांस अन्य सुरक्षात्मक तत्वों के साथ संतुलित मात्रा में इन पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं। “अनुपूरक दस्तावेजी कमियों, पाचन विकारों जो अवशोषण को सीमित करते हैं, सख्त शाकाहारी आहार, या बढ़ी हुई शारीरिक आवश्यकताओं वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण हैं। नियमित आदतों के बजाय चिकित्सीय मूल्यांकन के आधार पर उनका उपयोग सबसे प्रभावी होता है, ”डॉक्टर साझा करते हैं। विटामिन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, लेकिन अधिक हमेशा बेहतर नहीं होता है। व्यक्तिगत आवश्यकता द्वारा निर्देशित विवेकपूर्ण उपयोग, रोकथाम योग्य नुकसान से बचते हुए विटामिन बी के लाभ प्राप्त करने की अनुमति देता है।
(पाठकों के लिए ध्यान दें: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें। हिंदुस्तान टाइम्स में, हम आपको नवीनतम रुझानों और उत्पादों के साथ अपडेट रहने में मदद करते हैं। हिंदुस्तान टाइम्स की एक संबद्ध साझेदारी है, इसलिए जब आप खरीदारी करते हैं तो हमें राजस्व का एक हिस्सा मिल सकता है। हम लागू कानूनों के तहत किसी भी दावे के लिए उत्तरदायी नहीं होंगे, जिसमें उत्पादों से संबंधित उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम, 2019 शामिल है, लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं है।)
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