जबकि आपके शरीर को हार्मोन, विटामिन डी और खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करने वाले पदार्थों को बनाने के लिए कुछ कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है, यह खराब कोलेस्ट्रॉल है, जिसे एलडीएल या कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के रूप में भी जाना जाता है, जिससे आपको सावधान रहना चाहिए।
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वर्ल्ड हार्ट फेडरेशन का कहना है कि उच्च कोलेस्ट्रॉल के कारण हर साल 4.4 मिलियन मौतें होती हैं, या सभी मौतों का 7.8 प्रतिशत। लेकिन अच्छी खबर यह है कि यह हृदय रोग के लिए प्रमुख नियंत्रणीय जोखिम कारकों में से एक है। लेकिन क्या आपको वास्तव में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए ‘गाय की तरह’ खाने की ज़रूरत है?
लोग ऐसा क्यों सोचते हैं कि परहेज़ करने से उनकी धमनियाँ साफ़ हो सकती हैं?
पारिवारिक चिकित्सा चिकित्सक और सामग्री निर्माता डॉ. सेर्मेड मेझेर के अनुसार, उच्च कोलेस्ट्रॉल निदान प्राप्त करने से अक्सर तत्काल तात्कालिकता की भावना पैदा होती है। यह कई लोगों को ‘क्रैश डाइट’ या सभी आहार वसा के अत्यधिक प्रतिबंध पर विचार करने के लिए प्रेरित करता है।
“यह सहज प्रतिक्रिया जितनी जल्दी हो सके धमनियों को ‘साफ़’ करने की इच्छा से उत्पन्न होती है, लेकिन अचानक, भारी कैलोरी की कमी वास्तव में उलटा असर कर सकती है। जब शरीर अर्ध-भुखमरी की स्थिति में प्रवेश करता है, तो कथित संकट के दौरान कोशिका झिल्ली की अखंडता और हार्मोन संश्लेषण को बनाए रखने के लिए यकृत विरोधाभासी रूप से कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन बढ़ा सकता है, ”चिकित्सक ने कहा।
इसके अलावा, अत्यधिक आहार शायद ही कभी टिकाऊ होते हैं, क्योंकि वे आपकी बेसल चयापचय दर को कम कर सकते हैं और ‘रिबाउंड’ प्रभाव पैदा कर सकते हैं जो आपके लिपिड प्रोफाइल को पहले से भी बदतर बना देता है। आपको अपने कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए क्रैश डाइट की आवश्यकता नहीं है। 4 फरवरी की इंस्टाग्राम पोस्ट में उन्होंने कुछ आज़माए हुए तरीके साझा किए जिन्हें आप अपने दैनिक जीवन में लागू कर सकते हैं।
1. ट्रांस वसा का सेवन कम करें
चिकित्सक के अनुसार, ट्रांस वसा मार्जरीन, तले हुए भोजन, बिस्कुट, केक और पेस्ट्री में मौजूद हो सकता है। “आप घटक सूची में हाइड्रोजनीकृत या आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेलों को देखकर इस बात का संकेत प्राप्त कर सकते हैं कि ये मौजूद हैं या नहीं। निर्माता इन्हें भोजन की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए जोड़ते हैं, लेकिन वे आपके खराब कोलेस्ट्रॉल को भी बढ़ाते हैं और आपके अच्छे कोलेस्ट्रॉल, एचडीएल को कम करते हैं,” उन्होंने चेतावनी दी।
2. मछली या ओमेगा-3 सप्लीमेंट की खपत बढ़ाना
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने का दूसरा तरीका तैलीय मछली का सेवन बढ़ाना या ओमेगा-3 लेना है। चिकित्सक पूरक आहार पर निर्भर रहने के बजाय ताजी मछली खाने की सलाह देते हैं। उनके अनुसार, यह आपके एचडीएल को बेहतर बनाने और ट्राइग्लिसराइड्स को नियंत्रित करने में मदद करेगा। “हालांकि, यह एलडीएल को कम नहीं करता है और, कुछ मामलों में, उन्हें बढ़ा भी सकता है, खासकर यदि आप डीएचए युक्त पूरक लेते हैं,” उन्होंने चेतावनी दी।
3. अधिक फाइबर का सेवन करें
अंत में, वह आपके फाइबर सेवन को बढ़ाने की सलाह देते हैं, जिसमें से “अमेरिका और ब्रिटेन में 85 से 90% वयस्क ऐसा नहीं कर रहे हैं।” चिकित्सक के अनुसार, मायावी लक्ष्य प्रति दिन 30 ग्राम फाइबर है क्योंकि वे आंत में कोलेस्ट्रॉल युक्त पित्त एसिड को बांधते हैं, जिससे उन्हें अवशोषित होने के बजाय उत्सर्जित किया जा सकता है।
“इससे रक्त में एलडीएल का स्तर काफी कम हो सकता है, जो लंबे समय में धमनियों में सूजन के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है। यह स्थिति दिल के दौरे और स्ट्रोक का कारण बन सकती है। उन्हें साफ रखें। समझदारी से खाएं, भूखे न रहें,” उन्होंने जोर दिया।
पाठकों के लिए नोट: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी चिकित्सीय स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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